Question

家庭自制杏酱的做法，如何做杏酱

Answer 1

用料  

大杏    1000g左右    

冰糖    400g左右    

自制杏酱的做法  

• 杏子洗净空干水分

  

• 将杏掰开取出核，用刀切成小丁(我是直接用手掰开取出里边的核，直接捏碎的，因为实在是太熟了），然后加入冰糖，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上

  

• 将腌制好的杏子和糖水一起倒入锅中，先大火煮开，然后小火熬煮，期间用铲子按压杏子，并且不断搅拌，这样可以熬的更快，而且不糊锅，熬煮大约十五分钟左右至果酱粘稠，就可以了

  

• 取干净无水无油的玻璃瓶(我用的是平时吃罐头留下的瓶子，放在水里大火煮10分钟消毒，晾干备用）

  

• 果酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，倒扣至冷却，最后放入冰箱冷藏

  

小贴士

不要用烂杏做哦，我这个是树上刚摘下来的，回家马上就做的，正常要用新鲜的杏子哦

Answer 2

自制纯天然美味杏酱，夏天完全可以代替饮料，很多人都没见过，新鲜的杏果肉熬成酱保存，酸酸甜甜的冲水喝，比饮料好喝10倍。

Answer 3

在炎炎夏日里，没有什么比自制一杯清爽可口的杏酱更令人愉悦的了。它不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，能够为各种美食增添一抹酸甜美味。如果你也心动不已，那么今天就让我来分享一个简单易懂的家庭自制杏酱教程，让你亲手创造出这一夏日美味。
自制杏酱的过程并不复杂，但需要耐心和细心。你需要准备新鲜的杏子。建议选择成熟度较高、质地较为软糯的杏子，这样熬制出来的酱汁才会香浓顺滑。
将杏子清洗干净后，将其去核切成小块。如果你喜欢带有果肉颗粒的酱汁，可以将杏子切得稍大一些；如果你更喜欢细腻丝滑的口感，则可以切得更小一点。
接下来，在锅中加入切好的杏子块、砂糖和柠檬汁。砂糖的用量可以根据自己的口味进行调整，一般建议每500克杏子加入100-150克砂糖。柠檬汁的作用是增添酸味，提亮杏酱的口感。
开中火加热锅中的混合物，边加热边搅拌，直至砂糖完全溶解。然后转小火，继续熬煮约30-45分钟，期间需不断搅拌，防止粘锅。
熬煮的过程中，杏子会逐渐出汁，并与砂糖形成浓稠的酱汁。当酱汁变得粘稠，且呈现出诱人的琥珀色时，即可关火。
趁热将杏酱装入干净的密封容器中，待其冷却后放入冰箱冷藏保存。自制的杏酱可以保存约1周的时间，用来搭配面包、饼干、酸奶或冰淇淋，都能带来酸甜可口的味觉体验。
需要注意的是，在熬煮杏酱时，一定要注意火候控制，否则容易糊锅。熬煮的时间也不宜过长，否则酱汁会变稠，失去细腻柔滑的口感。
如果你喜欢果肉感更强的杏酱，可以在熬煮过程中加入少许新鲜水果，如蓝莓、*莓或覆盆子。这些水果的加入会给杏酱带来丰富的口感和风味。
自制杏酱不仅美味可口，而且健康天然，不含任何添加剂或防腐剂。如果你正在寻找一种夏日解渴、营养健康的饮品，不妨尝试一下这款自制杏酱吧！