瑶柱蒸节瓜家常做法,正宗瑶柱蒸节瓜怎么做
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食材
主料节瓜1条瑶柱15克辅料盐适量鱼露适量生粉少许山茶油适量
步骤
瑶柱蒸节瓜的做法步骤11.瑶柱用清水浸泡30分钟。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤22.节瓜要选比较嫩的。老的节瓜适合做汤。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤33.去皮洗干净,从中间一切为二。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤44.在瓜身上打花刀,方便食用。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤55.在节瓜上洒少许盐,将泡软的瑶柱用手撕碎放在节瓜上。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤66.上锅蒸40分钟左右。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤77.将蒸节瓜的汁倒入小碗中,加适量的鱼露和生粉搅拌均匀。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤88.锅烧热,倒入鱼露汁,勾薄芡。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤99.淋在节瓜上即可。瑶柱的鲜美使得很普通的节瓜立马高大上了。
小贴士
瑶柱要提前用水泡软。
主料节瓜1条瑶柱15克辅料盐适量鱼露适量生粉少许山茶油适量
步骤
瑶柱蒸节瓜的做法步骤11.瑶柱用清水浸泡30分钟。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤22.节瓜要选比较嫩的。老的节瓜适合做汤。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤33.去皮洗干净,从中间一切为二。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤44.在瓜身上打花刀,方便食用。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤55.在节瓜上洒少许盐,将泡软的瑶柱用手撕碎放在节瓜上。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤66.上锅蒸40分钟左右。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤77.将蒸节瓜的汁倒入小碗中,加适量的鱼露和生粉搅拌均匀。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤88.锅烧热,倒入鱼露汁,勾薄芡。
瑶柱蒸节瓜的做法步骤99.淋在节瓜上即可。瑶柱的鲜美使得很普通的节瓜立马高大上了。
小贴士
瑶柱要提前用水泡软。
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食材节瓜1条干贝适量枸杞适量蚝油适量油适量盐适量制作时间:10分钟内用餐人数:步骤 1 首先把干贝泡开后,撕成丝~ 2 然后把一条节瓜切成一个个圆柱状 3 把干贝放在节瓜上~再加一些枸杞~明目 4 然后放到锅里蒸~大火蒸个十分钟,再中火蒸个十分钟左右~ 5 快蒸熟的时候加入蚝油和盐和油,继续蒸~ 6 最后瓜蒸得稍微变黄了就熟了~也入味了~
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