两道经常吃的下饭菜，美味又简单，怎么吃都吃不腻？
我们一家三口都喜欢吃米饭，吃米饭最重要的也是配菜，一个人的饭，好做，想吃什么就做什么，两个人的饭商量着做，想吃什么，两个菜就解决了两个人的饭，可是一家三口的饭，真是不好做，我也不知道从什么时候开始，我特别头疼为他们父子二人做饭，可是近一段时间，我才发现，我们家有个非常下饭的两道菜，而且做法超级简单，味道绝对不输大饭店的味道，老公和孩子怎么吃都吃不腻。下面我简单跟大家分享一下，如果有喜欢的朋友也可以动起手来自己尝试制作一下。
首先，我们需要一条草鱼，好一些黄豆芽，另外就是一些家中常用的调味料，一点点食用油，干辣椒，花椒，食用盐两汤匙，料酒两勺，淀粉适量。准备好这些之后，我们先将草鱼清洗干净，慢慢的把草鱼切成鱼片，片鱼片的时候，把刀斜成30度角开始片，片好鱼肉之后，在片好的鱼中加入适量的盐，料酒，淀粉腌制一下，大约30分钟左右，在这个过程中，把清洗豆芽，然后捞出沥水备用。
在锅中放入清水，如果豆芽少的话，水也不用准备太多，等水烧开之后，倒入豆芽，把豆芽煮一下，等豆芽熟了之后，取出来，放入冷水中，大约3分钟之后，捞出沥干水分，然后均匀的放在一个大盆的地步，然后再锅中倒入清水，等水开之后，把片好的鱼放进入煮一下，大约5-10分钟左右，捞出来，放在豆芽的上面，最后一步，在炒锅中倒入食用油，等油烧开之后，当你看到油开始有气泡的时候，就差不多可以了，关火，倒入准备好的花椒和干垃圾，不停的搅拌一下，大约3分钟左右就可以了，然后把油均匀到倒进装有鱼和豆芽的大盆中，就可以开动了。
葱爆羊肉，羊肉有很大的腥味，去除羊肉本身的味道，最有效的方法之一就是用温水清洗，大约30分钟左右，在这个过程中，尽量多清洗几次，清洗之后，把羊肉放入冰箱中冷冻一下，大约冻一个小时左右，取出来，把羊肉切成薄片，把大葱切丝，不要太细了，不然炒过之后，就找不到葱的影子了，也不要太宽了，看着不好看，大约两个指头的宽度就可以了。
把切好的羊肉片放入碗中，倒入花椒粉，生抽和料酒，再加入一点点淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右，腌制成功之后，在锅中倒入食用油，等肉到9成的时候，倒入腌制好的羊肉，然后大火快速的翻炒，等你看到羊肉变了颜色之后，捞出了，放在吸油纸的控油，如果锅中有底油，就不要再倒油，如果没有，倒入一点点食用用，倒入蒜末和姜丝还有大葱，爆香之后，把羊肉倒入，注意大葱不要炒太久，老了就不好吃了。翻炒均匀之后，加入食用盐，醋和白砂糖翻炒几下就可以出锅装盘了。
是不是非常的简单呢？而且超级下饭，喜欢吃肉肉的小伙伴们，赶紧行动起来吧。
