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除了火锅外,金针菇炒牛肉很好吃,做法也简单,主要是牛肉要处理好,我的做法是买好的牛柳切丝,用酱油、胡椒粉(也可用黑胡椒,更美味)、蛋白、糖和生粉腌制十五分钟后,锅烧热加多些油,油热后大火快炒十秒左右捞起;爆香蒜片,加入金针菇(最好事先用开水汆烫过)和牛肉丝,以少许酱油调味,大火快炒片刻就好。
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我感觉最省心袱郸递肝郛菲店十锭姜的煮法就是先用开水煮熟,然后凉拌。。。这个又简单,凉拌的话,调料,单独弄,想怎么吃怎么吃。。。。现在天有点冷啊。。。呵呵
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金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。
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