Question

秘制蒜香鸡翅的做法

Answer 1

蒜香鸡翅
材料
鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖

做法
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。

2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。

3、大蒜切末。

4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。

5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。

6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
烤鸡翅的8个关键
1、鸡翅最好腌制超过30分钟，也可以上班前放置冰箱研制，下班即烤即食；
2、放入柠檬腌制鸡肉，不仅能使肉质更加鲜美，还能有效去除肉类的肉腥味；
3、选用黑胡椒碎，有现磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；
4、作为配菜的土豆、胡萝卜最好不要切的太大，以免鸡翅熟了，配菜反而未熟；
5、配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀，重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃；
6、没有新鲜的迷迭香，可以省略，关于香料，建议可多放不可少放，烤好的干香料也很香脆好吃，不要丢弃；
7、各家烤箱功能不一样，基本上看到鸡翅表面稍稍变金黄即可，国内的烤箱一般用摄氏度200度烤，；
8、如果喜欢鸡翅2面都有金黄色，烤制一面变黄以后，取出翻面用上火烤黄即可，个人认为不翻面一样好吃，而且省时省电；
9、刚出炉的东西不仅烫，而且含有部分二氧化碳气体，所以最好放置几分钟再食用为好。

Answer 2

蒜香鸡翅的家常做法，外焦里嫩的，看着就香

家里面有孩子，做菜的时候就想着可以偏孩子喜欢吃的菜。我家孩子一定是随他爸了，非常喜欢吃肉，各种肉都不会拒绝，什么猪肉，牛肉，鸡肉之类的，要说这个鸡肉，大家都知道鸡肉的价格非常便宜，唯独这个鸡翅的价格非常贵，我家孩子也就偏偏喜欢吃鸡翅，你说我家孩子是不是公子爷的命呢？

今天给大家分享鸡翅的做法是不同的，这次做出来的蒜香蜜汁鸡翅是我家孩子喜欢吃的，因为之前一直在给他做可乐鸡翅，后来就觉得可乐鸡翅的糖分实在是太高了，所以就让我想到了这个做法。

每次给家人做着吃都能光盘，就连剩下的汤汁也可以拌饭吃。一掀开锅全部都是蒜香味，我是喜欢吃蒜香味的食物，要是再加上鸡翅的话，那谁能拒绝这样的美味呢？好吃到连盘子都舔干净。

【蒜香蜜汁鸡翅】
——所需食材——
鸡翅中8个，大蒜3瓣，生抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，老抽1勺，黑胡椒粉半勺，蜂蜜1勺，食用油少量，清水半碗。
制作步骤：
1、先把主食材都准备好了，鸡翅的价格也不便宜呀，就准备个8个，做出来够儿子吃就行。大蒜也准备好了，食材是不是非常的简单呢？

2、大蒜切成末，大家喜欢吃蒜的就可以多准备一些，我这里面只用到了3瓣，味道就已经很足了。

3、把鸡翅洗干净了以后，在鸡翅的正反两面都划上2刀，一会腌制的时候会更加的入味。

4、把鸡翅放进容器里面，在容器里面加入蒜末，蚝油，黑胡椒粉，生抽，老抽，料酒蜂蜜，戴上一次性的手套抓拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏过夜。如果要是时间不够规花，也要最起码腌制个20分钟以上，腌制的时间越长这个鸡翅就会更加的入味。

5、平底锅里面加入少量的油烧热，然后再将腌制好的鸡翅放进去。用小火将鸡翅的两面煎至金黄，喜欢吃焦一点的可以多多煎一会。

6、然后再将腌制鸡肉的酱汁淋到锅里面，加上小半碗的清水。

7、把锅盖盖上以后，继续小火将鸡翅焖熟，大约炖个5分钟左右掀开锅盖，最后再大火收一下汁就做好了。做可乐鸡翅又害怕热量太高了，那就试一试这个鸡翅的做法吧，非常的简单，但是味道却是一级棒的。喜欢的小伙伴千万不能错过这个做法，简单好吃。

【小贴士】：
1、鸡翅炖的时间可以稍微长一点，这样盛出来的鸡翅一咬开里面就脱骨了，非常软烂入味。
2、喜欢吃焦一点鸡翅的话就煎得久一点，吃起来的话味道也会更加的好。
3、一定要记得给鸡翅划上两道口子，这样鸡翅炖出来的话就会非常的入味

Answer 3

鸡翅蘸蒜末腌制，蘸上淀粉下锅炸金黄

Answer 4

鸡翅这么做，可乐鸡翅红烧鸡翅炸鸡统统靠边站，鸡翅新吃法

Answer 5

鸡翅一直都是我最钟爱的一道美食,怎样做都是吃不厌。这道菜加入大量蒜,融合着孜然粉风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,色泽风味诱人。