干燕窝最简单的做法怎么做
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干燕窝最简单的做法是冰糖炖燕窝，先把燕窝上的杂质挑干净，再用温水泡开，倒去泡燕窝的水，把燕窝放入炖罐中，文火慢煮20分钟，最后加冰糖调味即可，也可以投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成美味。还可用冰糖和椰汁、莲子同炖作甜食。炖煮燕窝只要具备隔水炖的工具即可。另外，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
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