Question

利用酵母菌这种细菌在无氧的条件下分解葡萄糖成二氧化碳和酒精可以酿制甜酒和制作面包______（判断对错

利用酵母菌这种细菌在无氧的条件下分解葡萄糖成二氧化碳和酒精可以酿制甜酒和制作面包______（判断对错）

Answer 1

酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量．因此生产上利用酵母菌，在无氧的条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳的过程来酿酒．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
故答案为：T