Question

怎样做卷土豆丝好吃

Answer 1

【单饼的做法】
食材：面粉，植物油

做法：

1 面粉用稍微烫手的水拌面絮，要软一点，放2勺植物油更好操作，和成比饺子面软的面团，饧20分钟（不着急的饧一夜延展性更好，饼筋道薄薄的不破皮，店里防粘是抹油，咱们在家制作还是用面粉更健康）

2 取一块面，搓成长条，切成比饺子剂大些的剂子

3 按扁，其中一个抹油，俩俩合一摞在一起

4 擀薄，来回翻面擀，两面大小才一样

5 电饼铛刷少许油上下火预热，放入饼，烙至饼鼓起，再翻面烙半分钟即可出锅

6 趁热撕开摞着防更软哦！接下来再炒一盘胡萝卜土豆丝就可以了

【胡萝卜土豆丝】

食材：胡萝卜1根，土豆1个，葱花少许，花椒粉少许，盐适量，蒜末2瓣的量

做法：

1 胡萝卜和土豆去皮洗净

2 擦成细丝，土豆丝要洗两遍去淀粉，这样炒出来不发黏不沾锅

3 锅内加植物油烧热，放入葱花爆香，加花椒粉提味，快速倒入土豆丝和胡萝卜丝大火翻炒

4 九分熟加盐调味

5 最后放蒜末提味，关火出锅。

卷饼好吃的要点来了：

卷饼好吃的窍门是先刷一层葱伴侣大酱或蒜蓉辣酱或鸡蛋酱（店里的酱是熟的，放葱花炝锅，放东北大酱炒1分钟出锅），再放些香菜段和葱丝，最后放胡萝卜土豆丝拌匀，有生菜的再放里两片，再卷，只多一步，好吃翻倍！（如果做早餐葱丝省略）。搭配稀粥非常好吃哦！

Answer 2

土豆丝嗯，炒土豆丝炒好喽嗯，烙点春饼土豆时候卷春饼是最好吃的。