Question

请介绍下蔬菜卷的好吃做法？

Answer 1

材料

主料：面粉200g、黄瓜1个、胡萝卜1个、水150ml；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、火腿适量

面皮火腿蔬菜卷

• 1

  黄瓜、胡萝卜、火腿切丝备用。

  

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• 2

  把面粉和水放到盆里拌匀，加点盐，让面皮有点味道。可以用手。用手能很快的把粉粒揉开。

  

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• 3

  把锅洗净擦干抹油，放小火。

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• 4

  锅热后勺一勺面粉糊，要在锅冒白烟前放入。

  

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• 5

  面糊放入后慢慢倾斜转动锅，让面糊摊开。

  

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• 6

  等到面糊色由白变成米白色就翻面。

  

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• 7

  翻几次后看到面皮起鼓泡就说明面皮已经熟透了。

  

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• 8

  起锅，放盘子里。

  

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• 9

  最后把黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝放进面皮一侧，另一侧涂上黄豆酱，卷起。就可食用了。

  

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Answer 2

请介绍下蔬菜饺子好吃做法，拿白菜做例子，可以用白菜叶子裹上瘦肉馅，然后再进行蒸制，这样做出来的蔬菜主要是比较好吃的

Answer 3

1：300克面粉中加入3克盐，增加面粉的筋性，2：一半用100亳升的热水烫面，一半用100毫升的凉水和面，搅成大面絮状下手揉成一个较软的面团。醒面30分钟。3：案板上撒干面粉，醒好的面不要揉，直接搓成长条，下成大小均匀的面剂，把面剂揉圆按扁，在每个面剂上都刷上薄薄的一层油。4：然后把圆饼两个一组叠加在一起，刷油的面朝里，先把饼的边压实，再压中间，擀的时候才好擀，5：用擀面杖把饼擀开，翻面再擀，这样擀两张饼才能大小一致，尽量擀的薄一些，做出的饼皮才柔软，成熟的也快。6：电饼锅预热，不用刷油，下入饼胚，7：饼很薄一会工夫底部的饼变色，翻面烙另一面。这个饼不要烙时间太长，饼一变色就熟了，一分钟不到两张饼就烙好了。8：两张饼慢慢地分开，卷上自己喜欢的菜。9：喜欢软乎的，可以直接吃，也可回锅烙一下，饼皮烙的酥脆一些。一饼可以两吃哦。

Answer 4

材料

小黄瓜2条，红萝卜半条，苹果1个，蛋6卷，海苔(包寿司用的)1包，太白粉适量，美奶滋适量，素食火腿适量

做法

1、将小黄瓜.红萝卜.苹果切成长条状

2、小黄瓜加少许盐抓一抓

3、起水锅.加入少许盐.川烫红萝卜至熟.小黄瓜川烫一下就好

4、蛋打散.太白粉加水加入.打均匀

5、热油锅.倒入一汤匙蛋液.一直转锅子至均匀.熟了及可成盘待冷

6、将小黄瓜.红萝卜.苹果.素火腿切成长条状

7、火腿煎至熟

8、起水锅.加入少许盐.川烫红萝卜至熟.小黄瓜川烫一下就好.火腿煎至熟

9、先铺蛋皮海苔小黄瓜红萝卜苹果火腿挤上适当美奶滋.包起来在前端挤上少许美奶滋比较容易黏起来

10、一条切成四等份即可

11、起水锅.加入少许盐.川烫红萝卜至熟.小黄瓜川烫一下就好.火腿煎至熟备用

12、蛋打散太白粉加水加入打均匀