Question

草鱼汤怎么烧

Answer 1

草鱼汤的材料

平时在家中煮制草鱼汤，材料很简单，只需要准备几片生姜和一条草条以及适量的食用油和食用盐。

草鱼汤的做法步骤

1、把草鱼处理干净，去掉内脏和鳃，然后再用清水洗净，洗好以后用刀在它的两侧打上刀花。

2、用姜片把炒锅提前擦一下，然后放油加热，把鱼放入到热油中煎制一下，最好煎到两面金黄以后再取出。

3、把锅中的鱼去掉不要，把煎好的鱼放入汤锅中加入清水，让清水没过鱼的表面，然后开火煮制，煮开以后要把水表面的浮末全部去掉。

4、调小火力，用中火慢慢的熬制鱼汤，大约十五分钟以后，鱼汤的颜色就能变白，再接着熬制一会，加入适量的食用盐进行调味，一份香浓的草鱼汤也就做好可以食用了。

Answer 2

• 鲜香菇用清水浸泡去泥沙，切成小块；腐竹至少提前2小时泡发，剪成段。

  

  请点击输入图片描述

• 草鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净，沥净水分，在两侧划上几刀；准备好配料。

  

  请点击输入图片描述

• 锅中放油烧热，放进草鱼，两边煎至微黄。

  

  请点击输入图片描述

• 利用锅边的油煸香花椒和葱姜蒜煸香调料。

  

  请点击输入图片描述

• 加入适量的水，大火烧开5分钟，先放入香菇。

  

  请点击输入图片描述

• 再放入腐竹，继续大火烧开，再大火炖约15分钟，汤汁浓稠即可。

  

  请点击输入图片描述