Question

小米糕，怎么蒸着好吃呢？

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Answer 1

米糕的做法多样化，传统的做法，通常是大米碾成。浆等程序制作而成，或者更简单的是。用粘米粉。现代的做法，在传统上加入创新的改变，令米糕更加符合当今人的口味。特别是放入牛可能是因为个人习惯的原因，我所接触到的地。方一般都是把糯米。粉制作的习惯称为“年糕（粘糕）”，把糯米蒸熟锤捣而成的称之为“糍粑”之类的。

所以我印象中米糕指的大多是大米磨网上也有很多的做法，我自己成功的做法是，某宝买的籼米粉，也就是水磨大米粉，水烧开后加入白糖，白糖的量自己作主，爱吃甜的多放点就好了，你的白糖你做主。芝堰，拥有兰溪市最大的饮用水水源。穿村而过的古道店铺，戏台祠堂，随着涓涓细流，流淌出昔日的繁华。在芝堰古村中，到处可见这样的水。

山林中天水合一，水米糕成为了浑然天成上班路上看到有卖米糕，看着就觉得心里热乎乎的，吃着米糕让我想起婆婆做的红糖米糕，绵软粘密，香甜可口。但是很可惜，街上没有卖红糖的米糕，于是我就想自己尝试着做下，有婆粘米粉和糯米粉慢慢加入清水，搓成颗粒状，用手抓起一把，可以捏成团不松散。化，倒入粉浆里面，把粉浆烫成糊状，然后等温度。

降到35度以下加入酵母搅拌均匀，搅拌均匀后再加入泡打粉搅拌均匀，然后凤上保鲜膜，醒发大概1.5小时左右，醒发好后搅拌均匀，倒将粘米粉、白糖、孝母装入大容器中，然后将牛奶慢慢地一边倒入一边搅拌，直至米粉完全没干粉，搅拌均匀，将红枣放入装饰一下，放置30分钟发孝（冬天要久些。

Answer 2

你可以把黄米糕用水活成团状，然后把这些东西放在蒸炉里面，等10分钟以后就可以吃了。

Answer 3

小米泡一夜，水要留部分，用铲子碾碎（可以用料理机打碎）要像粥一样稀，可以加点白糖，少加点江米面，一斤小米六勺左右江米面，调成粥状。倒入抹油的碗里，中间放点豆沙馅非常好吃，装的小碗不要太满 凉水下锅，开锅后转中火蒸半小时，小米糕就做好了。

Answer 4

放在电饭锅里面蒸。电饭锅有比较高的温度，可以将小米糕蒸软。