Question

小米的功效与作用

Answer 1

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

小米是一种传统的粮食作物，被誉为“谷中之宝”。其含有多种营养成分和生物活性物质，具有许多重要功效和作用。以下是小米的主要功效和作用：

• 降低血糖水平。小米可以帮助控制餐后血糖升高，减缓血糖上升速度，对于预防和治疗2型糖尿病、肥胖等相关慢性疾病具有积极意义。

• 调节胆固醇。小米富含膳食纤维，可减少体内胆固醇吸收，降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，从而有效预防心脑血管疾病。

• 增强免疫力。小米中含有丰富的锌元素，可增强人体免疫功能，还可抑制病毒和细菌的生长，具有天然的抗感染作用。

• 改善便秘。小米中所含的膳食纤维可增加大肠蠕动，增强肠道蠕动功能，有助于解决便秘问题。

• 保护心脏。小米含有大量的不饱和脂肪酸，这些成分可降低血液粘度、促进血液循环、防止血栓形成，并对预防冠心病等心脑血管疾病具有一定的保护作用。

• 增强记忆力。小米中含有优质的蛋白质和维生素B族成分，这些成分可以促进神经细胞的合成和再生，有助于改善记忆力。

• 美容养颜。小米中含有丰富的维生素E，是一种天然的抗氧化剂，可以延缓细胞老化和皮肤老化，保持皮肤健康。

总之，小米富含多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，具有调节代谢、增强免疫力、保护心血管、美容养颜等诸多功效。在日常饮食中，适当食用小米有益于我们的健康和身体。

以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

Answer 2

功效作用
小米又称粟米，是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米，含有丰富的铁质、复合维他命B、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤；具有补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜等功效。
1.补脾胃
小米最主要的功效是补脾胃，甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能和胃温中，因此食用小米对拉肚子、呕吐、消化不良患者很有益处。
2.补肾
五谷具有养精气、补肾气的作用，但是五谷当中小米的补肾功效最强，小米性质偏寒，略带咸味，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。
3.养心安神
喝小米粥可增强小肠功能，有养心安神之效，小米还作为镇静安眠的食疗保健品食用，中医常让患者用小米粥代替安眠片。
4.美容养颜
食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。
5.除口臭
小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气、神经炎和癞皮病。
营养价值
小米是我国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，每100克小米含蛋白质高达9.7克。除了高蛋白之外，小米中的脂肪和维生素也是人体必需的。与其他谷物相比，小米中的胡萝卜素、维生素B1和维生素B2含量都是其他谷物无法比拟的。

由于小米不需精制，使它保存了许多无机盐，对人体有益处。小米含有丰富的铁质、钙质、钾、纤维、淀粉等，能够为人体补充大量的所需元素和能量。