Question

裙带菜虾皮汤的做法

Answer 1

裙带菜虾皮汤的做法如下：

主料：裙带菜一把、嫩豆腐一块、白味增酱两大勺。

辅料：虾仁随意、甜不辣随意、蛤蜊随意、虾皮随意。

1、清水泡发裙带菜，只需30秒到1分钟，冷水即可。

2、豆腐切块。

3、如果觉得单调，家里有虾放虾，也可以放甜不辣、鱼丸、虾皮等等，不宜多。

5、煮上一锅开水，两大勺白味增放入后让水滚一会儿，等汤里变出棉絮状，说明味增煮透了。

6、加入豆腐，放入虾子啥的，煮一会儿。

7、最后放入裙带菜，煮一分钟就好啦。

Answer 2

食材：裙带菜100克，鸡蛋两个，虾皮10克，葱姜适量，食用油一勺，盐少许，生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉少许。

步骤：

1、用的盐渍裙带菜，需要清洗干净，浸泡一会儿。虾皮用清水泡一会儿清洗干净，切葱花和姜片，鸡蛋打入碗中备用。

2、浸泡好的裙带菜，把水攥干净，切成小方块或者切成丝都可以，根据个人的喜好来切就行。

3、锅中加入食用油，油热以后，加入打散的鸡蛋液，稍微凝固一下就可以翻炒至小块，加入葱姜炒匀。

4、加入适量清水。

5、加入裙带菜和虾皮，加入一小勺料酒，可以去掉裙带菜中的腥味，盖上锅盖焖煮七八分钟。

6、最后加入一勺生抽调味，少许盐，胡椒粉，搅拌均匀后就可以出锅了。