Question

寿司是什么起源的？

Answer 1

寿司起源于中国。

寿司并非起源于日本，而是一种来自东南亚地区的食物：当地人将蘸了盐水的鱼和米饭拌在一起，产生醋酸发酵，直到奈良时期（也就是公元8世纪）才开始慢慢传入日本地区。而现在最为熟悉的手握寿司，或是江户前寿司其实是到了很晚才出现在日本人餐桌上的。

寿司的种类

1、太卷寿司

太卷寿司是直径比较粗的一种卷寿司，一般常用的材料有鸡蛋烧、香菇、干瓢、黄瓜、鱼肉松等，像加州卷和樱花卷属于太卷。

2、细卷寿司

顾名思义，就是比较幼细的，通常只含有一种配料，如黄瓜卷、铁火卷等。

3、手卷寿司

主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受小日本民众的喜爱。

4、里卷寿司

反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面撒上一层芝麻或鱼籽、蟹籽等。如加州卷，伊达卷。

5、军舰卷寿司

米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面，很多鱼籽寿司都是军舰寿司。