Question

排骨汤里能放萝卜玉米,玉米笋吗？

Answer 1

排骨汤里能放萝卜玉米，这些食材没有冲突，一起吃有益于身体。

（ 1 ）排骨萝卜玉米汤的做法

食材用料

排骨 400克、白萝卜 一段、玉米 1个、姜 几片、

葱 几小棵、盐 适量、料酒 适量、鸡精 适量。

做法步骤

1. 白萝卜去皮后切成滚刀块，玉米切断后再对半剖开，姜切片，葱切断；

2. 排骨洗净后斩成段；

3. 锅中烧开水，放入排骨，除去浮沫和血水后捞出；

4. 然后在清水中清洗干净；

5. 将排骨放入砂锅里，倒上没过排骨的热水，加姜片、葱、料酒；

6. 大火烧开后转小火煲一个小时；

7. 加入切好的白萝卜和玉米再炖半小时；

8. 加适量的盐，适量的鸡精调味即可；

9. 盛在碗中上桌，一道美味的玉米萝卜排骨汤就做好了。

小贴士

用砂锅煲出来的汤味道更鲜美。

（ 2 ）排骨胡萝卜玉米汤的做法

食材用料

排骨 500克、玉米 一个、胡萝卜 一个、盐 少许、

胡椒粉 少许、香葱 一根、特鲜酱油 两匙、姜 5克。

做法步骤

1. 坐锅烧水，放排骨，水滚后再煮两分钟捞出洗净；

2. 玉米和胡萝卜洗净剁成2厘米的小段；

3. 切葱花、姜片；

4. 将排骨和姜倒入高压锅炖半小时；

5. 30分钟后，将排骨、胡萝卜块加进去，再炖10分钟；

6. 10分钟后，揭开锅盖，加盐和特鲜酱油搅动一下，盖上盖焖两分钟；

7. 撒上葱花，出锅，盛碗上桌即可享用。

小贴士

胡萝卜容易炖烂，不要和排骨同时下锅。