Question

玊米碜的营养价值？

Answer 1

玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、 铁 、胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。

Answer 2

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，它的维生素含量是稻米、小麦的5~7倍。
玉米有健脾开胃、益肺宁心的功效。玉米含有膳食纤维可刺激胃肠道蠕动，促进排泄；促进血液循环，降低胆固醇；含有谷胱甘肽，其抗氧化作用比维生素E高500倍，故有助于延患衰老、抗癌。

Answer 3

蛋白质

Answer 4

米油有什么营养价值？你知道吗