银耳和木耳的区别是什么
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黑木耳和银耳的食疗功能
木耳采收后要及时晾干或烘干,储存时要防止受潮。烧煮前可用冷水或温水浸泡,忌用开水浸泡。木耳质软滑嫩,清脆可口烹调方法很多,既可作为主料,炒、烧、烩、凉拌,又是高级菜肴不可缺少的配料。作为甜品也别有风味。由于木耳营养丰富,保健功能明显,常吃木耳能增强人体的免疫力,延年益寿,对高血压、动脉粥样硬化患者有很好的疗效。
黑木耳和银耳都具有止咳、养颜的作用
但银耳适用于干咳无痰,黑木耳适用于化痰止咳;银耳可祛斑养颜,黑木耳可补血美容等。两者各有各的优势,善以利用便可调理我们的身体。但要提醒大家的是,黑木耳、银耳虽然有药理效果,但是毕竟是食物,药力薄弱,病情严重的患者还是应该及时就医,根据医生的建议再适当食疗。
黑、银耳的食用和保健功能
由于两者营养成分相似,其保健功能也较接近,中医认为,黑木耳性平味甘,有凉血、益气、润肺的功能;银耳性平味甘淡具有润肺、生津、滋阴、降火等功能。它们对人体都有增强免疫功能、抗病毒、抗肿瘤作用,特别对防止皮肤形成老年斑的效果明显,因为人体内有一种脂褐素,沉积在皮肤内,就会出现老年斑,聚积在心、肝、肾内,就会降低这些器官的代谢功能,脂褐素聚积越多,机体衰老越严重,常吃黑木耳、银耳能阻止脂褐素的聚积,明显消除老年斑,所以黑木耳、银耳都有益寿、抗衰老、健美功能
木耳采收后要及时晾干或烘干,储存时要防止受潮。烧煮前可用冷水或温水浸泡,忌用开水浸泡。木耳质软滑嫩,清脆可口烹调方法很多,既可作为主料,炒、烧、烩、凉拌,又是高级菜肴不可缺少的配料。作为甜品也别有风味。由于木耳营养丰富,保健功能明显,常吃木耳能增强人体的免疫力,延年益寿,对高血压、动脉粥样硬化患者有很好的疗效。
黑木耳和银耳都具有止咳、养颜的作用
但银耳适用于干咳无痰,黑木耳适用于化痰止咳;银耳可祛斑养颜,黑木耳可补血美容等。两者各有各的优势,善以利用便可调理我们的身体。但要提醒大家的是,黑木耳、银耳虽然有药理效果,但是毕竟是食物,药力薄弱,病情严重的患者还是应该及时就医,根据医生的建议再适当食疗。
黑、银耳的食用和保健功能
由于两者营养成分相似,其保健功能也较接近,中医认为,黑木耳性平味甘,有凉血、益气、润肺的功能;银耳性平味甘淡具有润肺、生津、滋阴、降火等功能。它们对人体都有增强免疫功能、抗病毒、抗肿瘤作用,特别对防止皮肤形成老年斑的效果明显,因为人体内有一种脂褐素,沉积在皮肤内,就会出现老年斑,聚积在心、肝、肾内,就会降低这些器官的代谢功能,脂褐素聚积越多,机体衰老越严重,常吃黑木耳、银耳能阻止脂褐素的聚积,明显消除老年斑,所以黑木耳、银耳都有益寿、抗衰老、健美功能
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