冻了的橙子还能吃吗 10
橙子冻了还能吃。
橙子解冻以后尽快食用，对人体没什么不良影响；如果是化冻之后又放了几天，就会加速变质那就不可以再吃了。众所周知，水结冰会增大体积，大概是百分之10，细胞一样，受冻了会导致细胞壁破裂，解冻自然会出水。但最好是吃立即解冻的，放了一阵（解冻一阵）就会更迅速地导致水果变质（没有细胞壁的保护了）。
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橙子会冻坏。只要温度低任何东西都会被冻坏的。建议储藏温度为6～12度，这个温度吃起来口感也最好，当然常温下也能放，但是零下6度绝对会冻坏。
这类冻伤的水果，是由于冰冻引起了细胞坏死，促使表皮发黑，这样就有可能失去原来的风味，使得口感变差。不及时食用也容易感染细菌，进而加快食物变质。有些水果，比如香蕉、荔枝、芒果、枇杷、山竹等都不建议放入冰箱保存的。
橙子用保鲜袋装起来保存，不要接触空气就可以放的时间长一点。但一定不能放冰箱里保鲜，这样会加快腐烂。
参考资料来源：百度百科-橙子 （水果类）
如果是短时间的冻橙子需要解冻并尽快食用，对人体没有什么不良影响，橙子冷冻之后里面的水分会凝结成冰，撑破橙子细胞，导致出现汁水外溢的情况，但是并不会产生什么有毒有害的成分，因此还是可以食用的。但是味道和口感会受到一些影响。
有些冻橙子是为了便于运输，有些是为了制作成饮料果汁。化冻以后的橙子不能再次冰冻或冷藏，否则橙子会加速变质。
如果冻了三四天以上甚至两周的冻橙子是不建议吃的。零下六度会将橙子冻伤甚至冻死，导致表皮发黑口感变差，还可能感染细菌，不建议吃。
无论哪种冻橙子，吃起来的前提是不被冻坏，橙子里面的水分如果被冻成冰块，那就会导致细胞壁的破损，营养和水分都会流失，细胞没有了细胞壁的保护，还可能导致水果变质。
橙子的保存不需要冰冻，一般在6-12℃的环境中就会放缓呼吸作用，消耗的能量也会降低，保存橙子可以很久，如果表皮发黑、果肉变软并且出现了质壁分离的现象，那就是被冻坏了，这样的橙子不能再吃了。
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橙子的最佳保藏温度在6到12摄氏度，只要低于6摄氏度，橙子的保藏就会受到影响，长时间处于低于6摄氏度的环境中橙子会受到冷害，导致外表发软，冷害时间过长内部还会有腐烂的味道。而一般低于0摄氏度就会直接结冰，将橙子直接冻坏。
橙子皮和橙子白色的经络纤维中含有大量的苦味素，经过冷冻之后，橙子细胞受到破坏，内里的汁水外流，和苦味素混合，导致橙子的味道有苦味，一般剥好的橙子冷冻不会有明显的变苦。
可以吃，在橙子的食物注意事项中，不含有橙子冻了不能吃的说法。
橙子的注意事项（不含有冻了不能吃的说法）
1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。
2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。
3、不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。
4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。
5、橙子与猪肉不宜同食：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。
6、橙子忌与槟榔同食，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。
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橙子的挑选方法
1、看颜色。一般越是颜色深的维生素和甜度越会比较的多，这是因为日光照射足够的证明，但不同品种可能会不一样。
2、摸摸皮的软硬。皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感不佳，购买时捏一下橙子，如果果皮较硬，则很容易可以感受到。
3、同等大小的橙子，较重的好吃。这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时可一手一个感觉下重量。
参考资料来源：人民网-橙子摇一摇真会更甜?吃橙子的注意事项
