Question

鱼最简单的做法

Answer 1

新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
麻辣水煮鱼的调料：
花椒1大把
干辣椒段1大把
盐1小勺
鸡精1小勺
胡椒粉1小勺
淀粉1大勺
蒜瓣5粒切片
姜片10片
葱段6段
料酒50毫升
郫县豆瓣酱1大勺
辣椒粉1大勺
蛋清1个
清水500毫升
麻辣水煮鱼的做法：
1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）
5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉
6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟
7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可

Answer 2

方法1：
1,
鱼一条,
去内脏去鳞,
洗干净,
斩成块.
放盐抓匀腌30分钟.
2,
姜一块切丝,
蒜一颗切蒜末,
葱切段.
喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段.
3,
锅内放两大勺油烧到冒烟,
放入姜丝蒜末和干辣椒段,
别烧糊了,
马上把鱼块放进去,
倒酱油,
等鱼两面煎黄,
放一小勺糖,
加小半碗水.
4,
盖上锅盖中火焖3-5分钟,
开锅盖,
投葱段出锅.
PS
不要拌来拌去,
鱼块会碎.
爱吃醋味的出锅前加一点醋..
方法2：
1.把水烧开（鱼打好花）
2.将整条鱼放入开水中煮熟,注意不要煮得太久,否责鱼肉太老就不好吃了
3.将鱼捞起,放入盘中待用
4.锅中放入适量的油,烧制8成热
5.放入事先切好的姜
葱
蒜头
干辣椒和鲜红辣椒微炒,锅中倒入少许开水，再放入盐　味精　酱油　少许糖和醋调味
6．将调好的料撒在事先煮熟的鱼上就好了

Answer 3

家常最简单的做鱼方法？

Answer 4

最简单水煮鱼的做法，步骤详细，做法如此简单！