第一步:
准备食材,一个红薯,小半碗面粉。
第二步:
将面粉加水搅拌成面糊;将红薯去皮后切成块状,不宜切得太小。
第三步:
在锅中倒两碗半水和已切好的红薯块。水可适当多放些,熬制过程中会蒸发掉一部分。
第四步:
等水烧开后,等一分钟,将面糊倒入锅中,红薯稍微煮一会儿。到面糊时搅拌朝一个方向。大火,多熬制一会,稀饭会更好喝。稀饭熬开后,时不时地去搅拌一下。
第五步:
先在喝甜一点,可以再加点红糖,熬一会关火。
注意项:
打面糊时,不要一下子倒太多水,容易形成疙瘩。
水开后,到面糊时一定要不断搅拌,不然也会形成疙瘩。
熬制中途不要加水。