Question

农村的地窖能将蔬菜保存多久？为什么？

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Answer 1

一般能保留到第二年初春。为了更好地避免菜被冻裂，北方地区的乡村大部分会在地底挖2m~3m深的别墅地下室存储蔬菜水果，并在菜窖里放几缸水，这般能够维持0℃~5℃的温度。马铃薯，箩卜，大白菜等蔬菜水果合适置放在菜窖里边，一般能保留到第二年初春。

在冬季的菜窖里，一般会放几桶水，那样菜才不易坏。这就涉及到到物理变化，冬季菜窖里温度低，水很容易结冻，液体的水受冷凝结为固体的冰，与此同时释放发热量，使菜窖的温度不会过低而将菜冻裂。

进菜窖前，要按时运用焟烛开展检测，若可以再次点燃，则可能进到；若火花灭掉，则要自然通风才可以进到，这也是因为避免“菜窖效用”。终究菜窖里的气体与外部阻隔，自然通风差，O2少。

最先便是地窖的废旧许多情况下全是短暂的，仅仅由于农民都跑城内打工来到，可是打工也不太可能打一辈子的，许多农民年纪大了没有人想要要了，也只可以再次再回农村工作中罢了。所以说将来还能够再换的，也就没有必需立即补平了，要不然补平了，回家乡村又必须挖地窖，那么就更掏钱了。

加上窖内蔬菜水果的光合作用，因此其二氧化碳成分很高，人一旦进到就会有氧气不足室息的风险。为了更好地人身安全，要留意菜窖内的气体，久未打开的菜窖一定要先检测再进到。如今许多农民家的地窖是废旧了，可是只需家里边也有人，那都也有着一些用途了。平常拿回家放点地瓜哪些的，如今不仅能够用来珍藏酒，功效一直有的，农民也有一点点功效都不可能舍弃的。

实际上地窖确实废旧了，立即将洞边封严密就可以了，将来想再用立即再次开启就可以了，是没什么安全风险的。