Question

家常炒萝卜丝的做法是什么？

Answer 1

主料：白萝卜1个、猪油渣30克。

辅料：猪油1勺、盐少许、生抽2勺、砂糖小半勺、葱花少许。

1、萝卜洗净去皮。

2、切成萝卜丝。

3、锅中加入一勺猪油。

4、放入萝卜丝翻炒均匀。

5、这是之前熬制猪油剩下的猪油渣。

6、加入猪油渣炒匀。

7、加点盐、生抽、糖调味，再稍微加点水盖上锅盖焖煮一会。

8、出锅前撒上葱花即可出锅装盘。

9、成品。

禁忌：脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泄），并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。

参考资料来源：人民网—吃萝卜有禁忌 白萝卜不能与滋补药物同吃