请指点下豆角炒香肠怎样做？
今天就和大家分享一道豆角炒香肠，以下几步骤。
食材
豆角 适量
香肠 适量
方法/步骤
一、准备好各种做菜材料。豆角适量即可，香肠用来搭配，可以少一些。葱、姜、蒜洗好备用。
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二、切豆角。豆角切成段状：为了迅速入味，可以在切的时候将刀斜着，横切面大，入味比较块。豆角提前焯一下。
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三、切香肠。将香肠切成片状。葱、姜、蒜切碎备用。
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四、倒油。炒锅内倒入少许油，待油热，将香肠先放入锅中翻炒。
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五、放葱姜蒜。翻炒时发现香肠变成透明状就可以把葱姜蒜放入其中炒出香味（葱姜蒜放早了就会炒干）
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六、倒入豆角。把豆角倒进和香肠一同翻炒。
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七、加佐料。倒些生抽，起到调色的作用即可。
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八、加少许盐和糖、继续翻炒。
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九、关火。待豆角变软熟透加入鸡精就可以关火装盘了。注意：豆角一定要炒熟，
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豆角炒香肠的做法步骤
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1准备好所有的食材。
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2豆角洗净掰段入开水中焯烫过凉备用。
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3香肠切片，葱姜蒜切碎。
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4炒锅稍倒油放入香肠翻炒。
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5炒至香肠变透明放入葱姜蒜炒出香味。
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6再把豆角倒入翻炒。
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7加入生抽。
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8再加少许盐和糖翻炒均匀。
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9最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
文献来源：豆角炒香肠的做法_豆角炒香肠怎么做_菜谱_美食天下 (meishichina.com)
材料
主料：长豆角400g；
辅料：油适量、盐适量、腊肠两条、姜丝少许、高汤少许
腊肠炒豆角
1
这是已经蒸好的腊肠。
建议切成薄片。请点击输入图片描述
2
豆角摘成比较均匀的段段。
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3
洗干净。
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4
姜，切成细长的丝。
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5
起油锅。
把腊肠倒进去。炒好以后，装盘。请点击输入图片描述
6
起油锅。
爆香姜丝。请点击输入图片描述
7
把豆角倒进去。
大火，翻炒
放上一小勺盐。请点击输入图片描述
8
把腊肠倒进去。
翻炒。请点击输入图片描述
9
放上少许的水或者高汤也可以。
继续翻炒。请点击输入图片描述
10
盖上锅盖焖煮一分钟。
中火。
翻炒。请点击输入图片描述
11
非常讨人喜欢的一盘菜。
也挺好吃的。请点击输入图片描述
小贴士
这长豆角摘好以后，建议用盐水浸泡半个钟。
炒的时候，先爆香姜丝再倒豆角。
大火。猛炒。 炒出来很爽脆。
材料
豆角，香肠，食用油，盐，鸡精
做法
1.豆角洗净，斜切条。
2.香肠蒸熟，斜切片。
3.把豆角放开水锅过一下（豆角性淡，水中撒适量的盐）。
4.豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒。
5.至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可（豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下）。
豆角，香肠，食用油，盐，鸡精
做法
1.豆角洗净，斜切条。
2.香肠蒸熟，斜切片。
3.把豆角放开水锅过一下（豆角性淡，水中撒适量的盐）。
4.豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒。
5.至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可（豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下）。
