Question

鲈鱼蒸多久

Answer 1

10分钟。
鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟。具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。
首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。
鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。

Answer 2

      大多时候，鲈鱼用大火蒸8-10分钟左右就可以了，不过这个时间并不是固定的，是需要根据鲈鱼的大小以及火候来判断，鲈鱼个头比较大，就需要多蒸一段时间。在蒸鲈鱼的时候最好热水下锅，这样鱼肉会更鲜嫩，蒸之前可以将鲈鱼腌制一下，去除腥味。
鲈鱼要蒸多长时间

nbsp;     鲈鱼蒸制时间并不是固定的，和火候、鲈鱼的大小有一定的关系，一条一斤重的鲈鱼，上锅后用大火蒸8-10分钟左右就可以了，这样蒸出来的鲈鱼肉质鲜嫩，香气四溢，口感佳。
nbsp;     在蒸鲈鱼的时候，最好热水下锅，在锅中烧水，等水烧开后将鱼放进去，盖上盖子即可，若是用冷水蒸的话，会延长蒸制的时间，导致鱼肉口感变老，还容易出现外面熟了，里面还没完全熟透的情况，影响正常食用。
鲈鱼蒸之前要进行腌制
      一般来说，鱼肉都有一股腥味，所以说要是想蒸出来的鲈鱼口感更好，在蒸之前最好用葱姜、盐、料酒将鲈鱼腌制15分钟左右，腌制好后将鱼放到盘子里，放入葱和姜丝，上锅即可。在鲈鱼蒸好之后，也不要立即开锅，关火后继续蒸两分钟鱼肉会更鲜嫩。