Question

泡椒酸笋的做法

Answer 1

泡椒酸笋的做法如下：

准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量

步骤：

1、锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。

2、然后将竹笋切成四份。

3、锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。

4、将小米椒洗干净。

5、将泡椒切成段，小米椒也切段。

6、切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。

7、将料汁倒入到竹笋中，密封腌制半个月即可。

Answer 2

泡椒酸笋的用料
新鲜的竹笋500克 泡椒1小袋
冰糖60克 干辣椒5个
白醋半瓶 盐1勺
泡椒酸笋的做法
泡椒酸笋的做法图解1
步骤1
新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上！中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿！（我每年在竹笋大量上市的时候都会准备很多，处理好放冰箱冷冻保存！）
泡椒酸笋的做法图解2
步骤2
浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用！
泡椒酸笋的做法图解3
步骤3
准备好一小袋泡椒！（超市里有卖！）
泡椒酸笋的做法图解4
步骤4
准备一个干净的无油无水的容器，把挤干水分的新鲜的竹笋放进去！
泡椒酸笋的做法图解5
步骤5
加入一小袋的泡椒，60克的冰糖和5个干辣椒！（泡椒要连泡椒水一起倒进去！）
泡椒酸笋的做法图解6
步骤6
加入一勺盐！
泡椒酸笋的做法图解7
步骤7
加入半瓶白醋！（白醋不用太多，刚好淹没住竹笋即可！）
泡椒酸笋的做法图解8
步骤8
密封好，腌制24小时，等到里面的冰糖完全融化即可食用啦！
泡椒酸笋的做法图解9
步骤9
做好的泡椒酸笋放在冰箱冷藏保存！
泡椒酸笋的做法图解10
步骤10
吃的时候，用干净的无油无水的筷子取一点儿出来即可！

Answer 3

泡椒酸笋需准备食材：春笋、泡椒、凉白开、盐、白砂糖、小米辣、大蒜、白醋、白酒！ 泡椒酸笋需准备食材：春笋、泡椒、凉白开、盐、白砂糖、小米辣、大蒜、白醋、白酒。一共3步，以下是泡椒酸笋的详细操作： 1. 放冷水里焯水 笋切成条状，放冷水里焯水。加盐，再煮两分钟。捞出放凉。 2. 倒入凉白开搅拌 泡椒的水先倒入瓶子，加三分之一泡椒、小米椒、大蒜。放糖、盐、白醋，倒入凉白开后搅拌。 3. 密封保存 笋加入瓶子，将剩下的泡椒、小米辣、蒜一同放入入味。撒少许盐、白醋，倒入白酒。密封保存。