Question

如何做凉面

Answer 1

主料

   

拉面一份    蛋一个    

黄瓜一根    萝卜干    

凉面的做法步骤

1. 水中加盐煮开，滴少许油，放入面

2. 煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟

3. 把面捞出浸入水中

4. 再次把面捞出沥干水

5. 鸭蛋一个，加料酒，胡椒粉，盐葱花打散

6. 锅中热油，转动锅，使油均匀
把蛋液倒入锅中，迅速转动锅

7. 把蛋皮翻面

8. 蛋皮切成丝

9. 把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱

10. 准备拌汁：香油，白醋，自制辣椒油，糖，鸡汁

11. 小萝卜干

12. 黄瓜洗净，刨丝

13. 把黄瓜，皮皮，萝卜干放在凉面上浇上拌汁，拌均匀即可

小贴士

凉面拌汁：香油、白醋、糖、自制辣椒油、鸡汁
鸡蛋调料：料酒、胡椒粉、盐、香葱

Answer 2

凉面其实做的不难哦！水中加盐煮开，滴少许油，放入面，只要将面用水里煮开之后再等待几分钟，保证面熟了就好，不要太久，不要煮过软。之后用凉开水过水。之后可以将自己喜欢的调料，如葱蒜、芝麻油、酱、醋、辣椒、小菜放几个……，重要是调料，还有切记不要煮的过糊，要过凉，就可以了哈！你可以试试哦！希望可以帮到您哈！

Answer 3

Answer 4

Answer 5

大热天的，简单做点过水凉面吧，酸辣爽口，还挺好吃的！