电饭煲怎么煮粥
然后我教你用煲的，这种方法比用电饭煲的味道好点，虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
上海昀望
2024-08-01 广告
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。
3、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
4、点油：煮粥还要放油?煮粥点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑
电饭煲煮粥做法
1、浸泡小米
小米粥用电饭煲煮制的时候需要提前把小米见泡一下，浸泡时可以取适量的小米用清水淘洗干净，然后再放入到电饭煲中加入适量清水，浸泡半小时左右就可以。
2、小米粥的煮制
等小米浸泡半小时左右以后要把电饭煲的锅盖盖好，然后接通电源，按下煮粥键，让电饭煲自动工作，大约20分钟左右，锅中的小米粥就能煮好，而且软糯粘稠，口感特别不错。
3、小米粥用电饭煲煮制的注意事项
小米粥用电饭煲煮制，特别轻松省力，而且也很简单，但是想让煮出的小米粥粒粒开花香浓顺滑可不是一件容易的事，只掌握上面两步煮出的小米粥口感根本达不到人们所想的样子。平时用电饭煲煮小米粥，煮好以后不要急着取出，应该让它在电饭煲中闷置一段时间，最好是2到3小时左右，这样才能让电饭煲中的小米粥变的软糯粘稠。
小米营养价值
1、小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米富含碳水化合物，每100克中含量72.8克，因此适当进食小米可以使人具有饱腹感，并且能够提供一定的身体能量代谢的需求。每100克小米中含蛋白质9.7克，所以可以适当进食小米来补充一些蛋白质，以满足部分身体的营养代谢需求。
1、浸泡小米
小米粥用电饭煲煮制的时候需要提前把小米见泡一下，浸泡时可以取适量的小米用清水淘洗干净，然后再放入到电饭煲中加入适量清水，浸泡半小时左右就可以。
2、小米粥的煮制
等小米浸泡半小时左右以后要把电饭煲的锅盖盖好，然后接通电源，按下煮粥键，让电饭煲自动工作，大约20分钟左右，锅中的小米粥就能煮好，而且软糯粘稠，口感特别不错。
3、小米粥用电饭煲煮制的注意事项
小米粥用电饭煲煮制，特别轻松省力，而且也很简单，但是想让煮出的小米粥粒粒开花香浓顺滑可不是一件容易的事，只掌握上面两步煮出的小米粥口感根本达不到人们所想的样子。平时用电饭煲煮小米粥，煮好以后不要急着取出，应该让它在电饭煲中闷置一段时间，最好是2到3小时左右，这样才能让电饭煲中的小米粥变的软糯粘稠。
谁不爱上一大碗香喷喷的热粥，尤其是当天气寒冷时？用电饭煲煮粥是一种简单快捷的方法，而且比用传统炉灶煮粥更省电。以下是如何用电饭煲煮出一锅完美粥的详细指南：
准备食材
煮粥的第一步是准备食材。基本食材包括大米、水和盐。大米的种类会影响粥的质地和风味，你可以根据自己的喜好选择短粒米、中粒米或长粒米。水和大米的比例会决定粥的浓稠度，一般来说，1 杯大米需要 2-3 杯水。你还可以根据自己的口味添加其他的配料，例如豆类、蔬菜、肉类或调味料。
清洗大米
在煮粥之前，先用冷水彻底清洗大米，直到水变清为止。这将去除多余的淀粉，防止粥煮出来粘稠糊状。
浸泡大米（可选）
如果你有时间，可以在煮粥之前将大米浸泡在冷水中 30 分钟到几个小时。这将使大米充分吸收水分，减少烹饪时间并产生更软糯的口感。
加入水和盐
将清洗干净的大米放入电饭煲的内胆中，加入所需的清水。水量应高出大米约 1-2 英寸。加入适量的盐调味，根据口味增减。
选择烹饪模式
大多数电饭煲都有一个专门的“粥”模式。选择此模式，电饭煲会自动调整温度和烹饪时间，煮出完美的粥。如果你的电饭煲没有“粥”模式，可以使用“米饭”模式，但你需要密切注意粥的煮制情况，并在需要时手动调整时间和温度。
搅拌并煮沸
在电饭煲开始烹饪后，打开盖子并搅拌一下粥，以防止大米粘在锅底。煮沸后，盖上盖子，让粥继续煮。
焖煮
电饭煲煮沸后会自动切换到保温模式。这时，粥会继续焖煮，吸收多余的水分，变得更加浓稠。焖煮的时间根据大米的种类和所需粥的浓稠度而异。一般来说，短粒米需要焖煮 15-20 分钟，中粒米需要焖煮 20-25 分钟，长粒米需要焖煮 25-30 分钟。
检查粥的稠度
在焖煮过程中，偶尔打开盖子检查粥的稠度。如果粥太稠，可以加一些开水；如果粥太稀，则可以继续焖煮。
完成
当粥达到你想要的稠度时，即可食用。电饭煲会自动保温，你可以随时盛出热腾腾的粥享用。
小贴士
要煮出更有风味的粥，可以用肉汤或蔬菜汤代替清水。
添加其他配料，例如豆类、蔬菜或肉类，可以增加粥的营养价值和风味。
如果喜欢甜粥，可以加入一些糖或蜂蜜。
粥还可以作为早餐、午餐或晚餐的配菜与其他菜肴搭配食用。
