主要材料：海带丝100克，蒜末5克，小米椒10克，清水500毫升，食用油5毫升，盐2克，鸡粉2克，香油5克。
1、蒜末备用，小米椒切段。
2、清水大火煮沸。
3、倒入海带丝，焯水两分钟。
4、倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。
5、倒入海带丝，翻炒均匀。
6、倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀。
7、成品图。
可以做醋溜海带丝，加入辣椒粉，酸酸的，辣辣的，很是开胃的一道菜，超级下饭，同时做法也非常简单。
下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：海带400克、辣椒粉6克、小米椒2个、生姜3克、大蒜8克、香葱1根、白醋10毫升、精盐3克、鸡粉0.5克、食用油30毫升。
1、海带提前用清水浸泡一晚，然后捞出来洗净，再切成细丝备用。
2、把切好的海带丝放入煮锅，然后加水和盐煮10分钟，再捞出来沥干水分备用。
3、姜洗净去皮切末、蒜洗净切末、小米椒洗净切小圈、葱洗净切葱花。
4、锅中重新倒油烧热，油热后放小米椒，姜，蒜爆香，然后放入海带丝翻炒2分钟。
5、2分钟后，加盐、辣椒粉、鸡粉炒匀。
6、炒匀后，沿锅边淋入白醋。
7、撒入葱末炒匀即可关火出锅。
8、完成。
参考资料来源：百度百科-醋溜海带丝
海带的家常做法辣炒海带丝，营养价值为：利尿、防病、防癌、防甲亢、抗辐射。
具体制作步骤如下：
用料：海带丝100克、蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克。
1、蒜末备用，小米椒切段。
2、清水大火煮沸。
3、倒入海带丝，焯水两分钟。
4、倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。
5、倒入海带丝，翻炒均匀。
6、倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀。
7、出锅装盘。
准备材料：海带300克、油、生抽、蒜、红辣椒、香醋、酸辣
1、首先好准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；
2、然后，海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。
3、然后，洗净的海带，切丝，沥干水；
4、然后，煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；
5、然后，海带捞出，过冷水；
6、然后，热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；
7、然后，过冷水的海带装入一个大盘子里；
8、然后，煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；
9、最后，海带开胃酸辣凉拌菜就好了
主料：海带丝100g
调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，味精适量，蒜适量，芝麻油适量，白糖适量
1、海带丝洗净
2、锅中水烧开，焯烫海带丝
3、捞出过凉水
4、将所有辅料混合调成料汁
5、海带丝沥干水分
6、海带丝沥干水分后放入容器内
7、倒入调好的料汁拌匀
8、再倒入适量的香油
9、拌匀即可
