Question

高笋炒瘦肉的做法，高笋炒瘦肉怎么做好吃，高笋

Answer 1

食材
主料
猪瘦肉
300克
高笋
4根
洋葱
半个
青辣椒
3个
辅料
盐
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
姜
适量
蒜末
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱花
适量
豆瓣酱
适量

步骤

1.准备好食材

2.先把肉用酱油，姜、蒜、料酒、水淀粉、盐腌几分钟

3.起锅油烧热，油要稍微多点，尽量烧热一点

4.倒入青椒，腌好的瘦肉炒至变色。盛起装盘备用

5.再起锅倒油烧热，下入洋葱与高笋。过几分钟依次放入盐，豆瓣、酱油。炒至变软

6.加入炒好的肉丝

7.最后加入葱花，香味是不是很棒呀

8.这就是成品了
小贴士
温馨提示：但高笋含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调.猪肉一定要腌一下，油温要高，炒至变色即可。