Question

饼干怎么做啊

如题
如果要做巧克力的 那巧克力酱应该什么时候放
帮帮忙哈
谢谢啦

Answer 1

饼干

Answer 2

曲奇饼干怎么做？

Answer 3

　　材料：鸡蛋 2个,细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙
　　做法：
　　1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）
　　2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上
　　3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟
　　4、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入
　　6、烤箱预热160度烤约20分钟
　　温馨提示：
　　1、这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。
　　2、按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。
　　3、烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊

　　DIY燕麦饼干

　　材料：

　　低筋面粉 100克

　　高乐高 100克

　　燕麦 100克

　　牛奶 60-65毫升

　　苏打粉 1/2小勺

　　黄油 65克

　　方法：

　　1.低粉和高乐高,苏打粉装在一个保鲜袋里，混合均匀

　　2.黄油提前放室温软化，用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右

　　3.将燕麦和混合好的低粉，高乐高，苏打粉加入到打发好的黄油中，用勺子略为拌匀

　　4.将牛奶加入，用手抓捏成饼干糊

　　5.取适量饼干糊，用手搓成小圆球，排在烤盘上

　　6.食指和中指并拢，蘸少许牛奶或者清水，把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼

　　7.烤箱预热180度，烤箱上层，20分钟左右

　　巧克力可可饼干
　　选料

　　黄油65克，糖粉40克，蛋黄1个，可可粉20克，白巧克力50克，乳酪10克，低粉190克，奶粉一小袋20克，泡打粉1/4小匙，盐1/2小匙，瓜籽仁适量。

　　制法

　　1.黄油加糖粉、盐打发，分次加入蛋黄搅匀。

　　2.加入可可粉搅匀。

　　3.加入融化的白巧克力和乳酪搅匀。（也可以不融化真接弄成小块加进去）。

　　4.将面粉、泡打粉混合过筛，倒入混合，再加入瓜籽仁简单混合。

　　5.把面团放入一个大保鲜袋里，擀薄，袋子两边剪小口小心揭开，用模具扣出形状，或者直接团成小团压扁。

　　6.195度18分钟，最后几分钟盯着点啊，深色的饼干一不留意就糊了

　　低糖低油的巧克力饼干
　　材料：

　　面粉120克，鸡蛋2个，可可粉20克，黑巧克力100克，核桃仁60克，盐2克，黄油10克，白糖20克，苏打2克。

　　做法：

　　1、鸡蛋、可可粉、盐拌均匀;

　　2、筛入面粉、白糖、苏打粉，加黄油、核桃仁拌匀;

　　3、用勺子摊成小圆饼，刚好可以做12个2寸的饼干;

　　4、烤箱预热180度，上下火烤20分钟。

　　5、融化黑巧克力，淋在烤好的饼干表面。

　　6、酥脆香浓，健康超美味。

Answer 4

-红糖燕麦饼干-

材料：

低筋面粉200克，燕麦100克，鸡蛋1个，泡打粉1克，红糖45克，玉米油135克，食盐1克

做法：

① 将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀

③ 将所有材料混合成团（不要用力揉）

④ 取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔

⑤ 用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟

-曲奇饼干-

材料：

黄油120克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，糖粉50克，细砂糖30克

做法：

① 黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑

② 加入细砂糖，糖粉再次打发顺滑形成纹路

③ 分三次加入打散的鸡蛋液，每次打至融合再加下一次蛋液

④ 筛入低筋面粉，用刮刀把面粉与黄油从底部往上翻拌

⑤ 把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，挤在烤盘上

⑥ 烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15-18分钟即可

Answer 5

　　自制巧克力酱怎么做好吃？美食天下为您详细介绍自制巧克力酱的做法大全，教您如何做自制巧克力酱才好吃，为您提供优质食材的选择方法，让您不出家门尽享美味佳肴。
方法/步骤
取全部的材料，用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水，冲杯200ml的牛奶。大家要做的话不一定要按照我的量来做，自己根据喜好决定用量吧。
往冲泡好的牛奶里加白砂糖，量好100ml的稀奶油。
加热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀。安佳的奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌，要小火，大概这个状态就可以熄火了。
隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50-60度左右，温度计忘记买了，所以我只是凭感觉来的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间千万不能进水，否则巧克力会变硬。
巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次将奶糊加入巧克力中。
这是最后一次加入奶糊，要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。
锅里和巧克力碗里还有很多没刮掉的奶糊和巧克力酱，不要浪费呦，加点开水进去慢慢刷锅，出来的就是一杯巧克力牛奶喔，这个刷锅水不错吧？