苕粉怎么做才好吃？
蒜香苕粉：
准备用料：红薯150g、油适量、盐适量、水200g、大蒜苗适量、蚝油适量
1、准备苕粉和蒜苗。
2、苕粉加水化开。
3、蒜苗切碎。
4、热锅下油。
5、下苕粉将两面煎熟。
6、取出切成块。
7、锅内放少量油下蒜苗杆。
8、下苕粉块并放适量盐。
9、加少量水煮一下放蚝油。
10、放蒜苗叶。
11、炒匀出锅。
12、成品。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
用料
红薯粉 适量
鸡蛋一只
盐
酱油
色拉油
蒜 适量瓣
胡椒粉 适量
红烧苕粉的做法
红薯粉，加鸡蛋盐，加水，调匀。
这个图片应该是烙成饼。
这个是最后一步，锅中导入少许油，加入生姜，大蒜头，在导入切好的苕粉块。在用水加点酱油。在一起导入锅中翻炒即可。
炒鸡蛋苕粉
主料
鸡蛋
100g
苕粉
100g
辅料
油
2g
盐
2g
鸡精
2g
步骤
1.把苕粉放一些到碗里。
2.放一些水到苕粉里，搅拌均匀。
3.把鸡蛋放入苕粉液体里。
4.把鸡蛋和苕粉液体混合均匀。
5.锅里放入油，放入鸡蛋和苕粉的混合液，放入盐，鸡精，把它们炒熟。
6.炒好以后就可以吃了。
芹菜拌苕粉
用料详情
主料：芹菜(150克)、苕粉(100克)
辅料：玉米油(20克)、自制油泼辣子(10克)、大蒜泥(适量)、白糖(1汤匙)、精盐(10克)、鸡精(5克)、醋(2汤匙)
用时：25分钟
热量：
做法步骤
1.准备好150克芹菜和100克苕粉。
2.苕粉用沸腾的开水泡15分钟，泡软或者煮一下，注意别煮太软，然后用凉水泡一下，因为这样苕粉更筋道好吃。
3.芹菜泡盐水里10分钟，去除农药残留，用流动的水反复冲洗干净。
4.芹菜切成这样的长段备用。
5.锅中放水烧开，放一点点盐巴。
6.丢入芹菜段煮五分钟左右。
7.这是煮了五分钟以后，芹菜煮熟了，颜色也变深了。
8.煮熟的芹菜用凉水泡一下，去除苦味。
9.芹菜捞出挤干水份备用。
10.泡好的粉条放到盆子里。因为粉条粗不容易入味，所以先放点点盐和准备好的调料入下味，然后拌匀。
11.再放入准备好的芹菜拌匀。
12.热锅熟油。
13.待到油开，将热油泼在菜上，放入自制油辣子捣好的蒜泥，盐，鸡精，醋，一点点白糖拌匀即可。
纯红薯淀粉 100克
水 230克
油 适量
盐 少量克
葱花蒜末 多点儿
苕粉的做法
真正的纯红薯淀粉加入水，搅拌均匀，到入锅前无沉淀苕粉的做法 步骤1
不粘锅放少量油，中小火（电磁炉用130摄氏度），倒入淀粉水，用筷子慢慢搅拌，避免沉淀，中间开始凝固的时候就不再搅拌，可以慢慢晃动锅，一面煎好后，翻面继续煎熟，会变得很好看苕粉的做法 步骤2
煎好的苕粉，用刀切成小块，每切一下刀沾一下水防粘，切好后小心回锅里放油稍煎，然后调入调料，很香苕粉的做法 步骤3
加入不同调料成不同口味
