Question

面包机做年糕怎么做

Answer 1

面包机年糕的做法
用料
水 390克
糯米 70 克
大米 250克
油 一丢丢
面包机年糕的做法
大米和糯米浸泡一个晚上，因为大米分量多，需要先把大米蒸熟 是蒸哦，不是电饭煲煮熟，因为煮的话水量扣不好，蒸的时候撒一点点水
此分量大米多，所以大米和糯米放在一起蒸了，防面包桶内的涂层磨坏
在面包桶中加水，由于浸泡的糯米和蒸好的大米会残留水分，所以后续加入的水需要减掉残留水分的重量，也就是保证米+水的总重量在710克
选择面包机，糯米年糕功能，全程需要130分钟，接下来就交给面包机吧
最后前1分钟，加一两滴有，方便取出年糕
趁热取出，砧板上铺上保鲜膜，把年糕包起来，然后擀成厚一点的长方形
刀上沾凉开水，切成长条，保鲜膜包好，冷却后放冰箱冷藏，可切片炒着吃，或者炸起来吃
小贴士
之前按照此比例做，面包桶的涂层磨损了😭，还好在维修期内，给坏了一个，所以大米分量多的话
建议先蒸熟
如果两天没有吃完，建议撕去保鲜膜浸在水中
无需放冰箱，防坏。
不喜欢保鲜膜的
可以放保鲜袋冷藏
但是每一条需要分开，没有冷藏过的会黏在一起
喜欢软糯一点的，将大米减少，糯米增加，可以大米:糯米1:1的比例
如果280克糯米，不放大米，水是250克
水的比例:
米的总和除以1.12
稍微多一点也没有关系的，但不能太多，否则会很稀

Answer 2

先把大米和少量糯米洗干净，然后放进电饭锅里面加水煮成熟饭。（就和平时煮饭一样）
煮好后，把饭拿出，放入面包机里面，点击面包机的和面功能，然后等待一会儿，米粒就会被面包机弄碎了，然后黏糊在一起，再来点时间，等看不见米粒了，年糕也就完成了。
如果你的面包机有“年糕”这个功能，那应该就直接把生米和水放进去，按“年糕”就能做好了。