鲫鱼和山药能一起炖吗

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高粉答主

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可以的,可以做成山药枸杞鲫鱼汤进行食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:鲫鱼 500克、山药 300克、枸杞 30粒、姜 适量、葱 适量、花生油 适量、盐 适量、料酒 少量。

1、第一步鲫鱼处理好,放入料酒和姜片腌制10分钟。

2、葱切碎,放一旁备用。

3、山药切块,放一旁备用。

4、枸杞子常温水洗净,浸泡10分钟,放一旁备用。

5、锅内放油加热,放入姜片,鲫鱼进行煎,如下图所示。

6、放入开水、葱白、姜片、山药,煮开后小火炖半小时。

7、半小时后放入枸杞子,再炖半小时。

8、时间到后放盐,搅拌均匀,即可盛出装盘,这样山药枸杞鲫鱼汤就完成了。

百度网友eda9a3d
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2019-02-27 · 关注我不会让你失望
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可以,做成胡萝卜山药鲫鱼汤。

准备材料:鲫鱼一条,胡萝卜一根,山药300克,姜、盐。

1、首先将鲫鱼清理干净,放锅里面煎得半熟。

2、汤锅加入适量清水,坐炉子上烧开。

3、烧开之后,将煎好的鲫鱼放到锅里面。

4、将山药和胡萝卜削皮洗干净,切成滚刀状。

5、等鲫鱼困了15分钟左右,胡萝卜和山药倒入到锅和鲫鱼一起炖,再次开大火烧开,转小火煲半小时左右。

6、差不多好了的时候,往汤里加适量的盐。

7、搅拌均匀,再炖15分钟左右即可。

8、将炖好的胡萝卜山药鲫鱼汤装起来就可以喝了。

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土豆泥啊泥
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2018-10-25 · 关注我不会让你失望
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可以的,山药鲫鱼汤是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。吃起来鲜嫩而不肥腻,有健脾、活血通络之功,尤其适合产妇。此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用。做法如下:

1、山药去皮,切滚刀块,处理山药的时候可以带上一次性手套,可以防止手痒。

2、把葱姜切成葱花、姜片,不喜欢葱姜味道的人可以切大一点,方便之后挑出。

3、将鲫鱼身上切几刀,方便鲫鱼煮熟入味,可以切深一点但不要切透。

4、用盐在鲫鱼身上涂抹均匀,鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净减少鱼腥味。用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼,这样可以让鱼皮完整不粘锅。

5、将葱花、姜片放到鱼身与鱼肚中。锅中倒入橄榄油,处理好的鲫鱼放入。

6、把鲫鱼的两面煎成金黄色,接着倒入适量的清水。

7、大火炖五分钟,要用开水大火炖,才能让鱼汤奶白鲜。

8、倒入山药,开锅后,转中火炖十五分钟。

9、炖好后就可以装碗了

参考资料百度百科-山药鲫鱼豆腐汤

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宾秀荣靳甲
2019-02-08 · TA获得超过3.7万个赞
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当然可以了,山药和鲫鱼都是一道营养价值非常丰富的食物。山药的作用也是很多的,山药不仅能够健脾胃还可以帮助消化呢,特别是对于小孩子来说,是非常好的一道消食片哦。
山药鲫鱼汤的功效
鲫鱼是生长在水里的,它的营养价值也不赖。鲫鱼不仅对人的肝有保护的作用,而且多吃鲫鱼还对脑有好处的,所以,很多人都说,多吃鱼的人很聪明,是因为鲫鱼有健脑和益智的功效的。
山药的功效:
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
增强抗病能力
肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
明目益智
鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
山药味甘而性平,具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高,所含蛋白质质优,并且含糖多、脂肪少,所以吃起来鲜嫩而不肥腻,有健脾、活血通络之功,尤其适合产妇。此汤既可以补虚,又可起到通络催乳的作用。
虽然,鲫鱼和山药都是难得的好食材,但是也不能够过量的食用,吃得量多了,对人的身体也是也坏处的。什么东西都要适可而止,这说的非常有道理的。山药鲫鱼汤偶尔吃一次,不仅会有很高的食欲,而且对人的身体也没有坏处。
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一骑当后
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  山药和鲫鱼是可以一起吃的。山药搭配鲫鱼补虚益肾,利水消肿。适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿频不利、水肿、带下等。  

  山药鲫鱼养生食谱一、山药蒸鲫鱼 

  主料:鲫鱼350克,山药100克 牛蒡

  调料:大葱10克,子姜10克,盐2克,味精1克  

  做法:

  1、鲫鱼去鳞及肠杂,洗净,用料酒、盐腌15分钟。

  2、山药去皮、切片,铺于碗底,把鲫鱼置上,加葱段、姜片、盐、味精、少许水,上屉蒸30分钟。
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