Question

虾仁怎么做嫩

Answer 1

基围虾    1斤    葱    少许    姜    少许    花椒    特少许    朗姆酒    少许    橄榄油    少许    

盐    少许    白芝麻    少许    柠檬    6块    黑胡椒酱    少许    芥末酱    少许    沙茶酱    少许    做法

1. 基围虾洗净 挑线剪须 倒入酒、姜、葱、花椒 腌制半小时    

2. 烤箱预热 将虾码入烤盘 210度烤8分钟 拿出刷橄榄油 翻面儿撒点儿盐 在放入烤箱烤10分钟    3. 虾码盘 撒白芝麻 挤柠檬汁 随自己口味蘸酱    

基围虾    350g    姜    少许    盐    少许    

做法1. 将鲜虾洗净，用盐和姜腌制20分钟    

2. 用锡纸将虾包裹起来，密封的    

3. 设置烤箱是170度，烤20分钟左右，闻到香味，再烤5分钟左右就行了    

4. 配上醋和辣椒，味道很棒    

蚝油2匙生抽1匙玉米油1匙豆豉1小匙葱丝一小把姜一片蒜1瓣胡椒粉1/2小匙味精1/2小匙盐1小匙做法

1.基围虾剪掉头尾，尾部中间剪开，挑去虾线。

2.放入大碗内，加入蚝油，盐，味精，胡椒粉，生抽，油，豆豉，姜切丝，蒜切碎一并加入到调料中，充分拌匀，腌制30分钟左右

3.烤盘中摆入锡纸，将腌制好的虾摆在中间

4.均匀地撒上葱丝，喜欢口味浓些的也可以再撒些蒜末等

5.锡纸轻轻将虾包起，烤箱预热200度，上下火烤制12分钟左右

6.烤熟入味后取出，抽去锡纸，码入盘中即可食用

大虾 8-10只海盐 300克

第一步，一半海盐铺在盒底第二步，铺上一层大虾第三步，盖上另一半海盐

准备入烤箱

盖上盖子入预热好的烤箱烤十来分钟就OK了

制作过程将虾剪去虾枪虾须，略收拾整齐

烤箱提前预热200度，预热完成后，将烤盘放入烤箱，烘烤15-17分钟，闻到虾的香味飘出时即可出炉

直接抖掉虾身上的盐粒，剥壳即可食用