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吃牛肉面的目的关键在于吃面。面上飘着三片牛肉已经很不错了。不可能把牛肉放在面条下面。这样谁也看不见。
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你要考虑到牛肉的成本,现在牛肉非常的昂贵,尤其是熟的牛肉,兰州拉面本身的价格就不贵,如果放多肉的话,肯定不会赚钱的
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不但是兰州拉面就是重庆小他小面,他的牛肉也只有两三片儿。因为一碗牛肉面它价格不高,牛肉的成本也很高的。牛肉多了他就赚不了钱。
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兰州拉面的牛肉为啥只有三片飘着,主要是因为现在的牛肉比较贵。如果牛肉放的过多的话,老板肯定是挣不到很多钱的,所以牛肉的分量才会比较少。
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兰州拉面的牛肉不仅仅只有三片飘着,而且肉片还非常薄,这是跟一碗面花多少钱有直接关系的,酱牛肉一般都是六七十块钱一斤,一碗面才十二块钱,能给多少肉?如果你要花25元一碗,肉就多一点了。
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