Question

黄焖鸡怎么做才好吃呢？需要哪些特殊材料吗？





Answer 1

黄焖鸡是一道家常小炒品，关键食物是鸡脯肉，多选用三黄鸡。配上黑木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡是以酱烧的烹调方法来制作的。说白了“酱烧”是与红焖类似，仅仅经酱烧而出的食物颜色金黄色。其营养丰富，美味可口的家常蒸菜。重点是加上了香菇、黑木耳、毛笋全是好产品对漂亮小姐姐都是有益处的哦。

主要材料

三黄鸡700g

木耳50g

香菇50g

笋100g

辅料

油适量盐适量葱适量姜适量八角适量八角茴香适量辣椒干适量米酒适量白胡椒粉适量。

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法步骤1

准备好三黄鸡笋香菇黑木耳。

黄焖鸡的做法步骤2

将三黄鸡斩成一小块，用冷水把鲜血冲走。

黄焖鸡的做法步骤3

黑椒鸡块用盐、米酒、白胡椒粉腌制。

黄焖鸡的做法步骤4

准备好八角桂皮良姜朝天椒。

黄焖鸡的做法步骤5

葱切条、生姜切成片。

黄焖鸡的做法步骤6

黑木耳用温小水泡发后，去蒂，清理整洁，拿手掰成尺寸平等地块，控干水分预留。

黄焖鸡的做法步骤7

笋清洗切滚刀块。

黄焖鸡的做法步骤8

干香菇清理整洁，用温小水泡发后除掉蒂头，控干水分预留。泡香菇的水不必扔掉，放到一边沉积。

黄焖鸡的做法步骤9

锅中加点油，煸香调味品。

黄焖鸡的做法步骤10

放进腌好的黑椒鸡块煸炸成掉色。

黄焖鸡的做法步骤11

烹入生抽，糖将鸡肉炒着色出香气。

黄焖鸡的做法步骤12

倒进泡香菇的水。煮沸，转文火焖至10分钟。

黄焖鸡的做法步骤13

放进笋、香菇、黑木耳，添加盐，大火烧开，盖上改文火焖30分钟。

黄焖鸡的做法步骤14

芶入薄芡，待料汁所有裹在原材料上就可以。

小提示

泡香菇的水不必扔掉，滤除碎渣煮东西味儿很鲜香。

Answer 2

首先要将鸡块进行腌制，然后在锅中放入金针菇，木耳等材料，再将鸡肉放进去，放入调味料，焖半个小时左右，就可以起锅了。需要特殊的材料，可以适当的放一点豆瓣酱，这样就非常好吃了，直接拌米饭。

Answer 3

一定要把所有的食材全部都洗干净，而且一定要把鸡提前焯水，锅中烧油，放入葱姜蒜，炒香之后，然后再把鸡倒进去，放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，味精，小火慢炖，就做好了。需要的材料就是黑胡椒，黑木耳，香菇，竹笋。

Answer 4

在制作黄焖鸡的时候，应该把黄焖鸡做的比较熟一点，而且把土豆也熬得比较烂一点，这样之后非常好吃。需要的材料就是金针菇，豆腐皮，还要多放一些老抽和酱油。

Answer 5

在做黄焖鸡的时候，可以选择一个上好的三黄鸡，把三黄鸡切成块放一些酱油蚝油腌制1~2个小时左右，准备一些自己喜欢吃的配菜，洋葱是必不可少的，可以从网上买一些黄焖鸡酱料这样做出来的黄焖鸡和外面买的是一模一样的，是不需要什么特殊材料的。