干鱿鱼怎么煲汤

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来自上庸古城诚恳的袋鼠

2022-08-02 · TA获得超过4383个赞
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【鱿鱼煲猪骨汤】
食材:

猪大骨、鱿鱼干、香菇、枸杞、生姜、葱、盐、白糖、料酒、醋。

做法:

第一步,首先把鱿鱼干浸泡水里,浸泡一段时间,泡软了之后切成小块备用,生姜和葱段洗干净切好备用,香菇用水泡发备用。

第二步,猪骨头冲洗干净血水,把猪骨头冷水下锅,加些葱姜和料酒,焯水煮透,然后捞出冲洗干净浮沫备用。

第三步,猪骨头和鱿鱼干下锅,加适量热水,放入香菇、姜片和大葱段,再加适量料酒和1小勺醋。

第四步,大火烧开,转小火慢炖,炖1个小时,最后加盐和白糖调味,撒些枸杞就可以出锅了。
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小琳珠1996
2018-11-10 · TA获得超过252个赞
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方法如下:

材料:鱿鱼(干) 、排骨、花生、葱花、料酒 、盐  、姜片 、白醋

1、提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软,中途换两次清水。

2、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净,再切成细条,姜切片备用。

3、锅中烧开水,把排骨焯水,让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。

4、   把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干,姜片。

5、倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处)依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。再加入八角桂皮,少许料酒和白醋。

6、接通电源,启动煲汤功能,过程大约1小时。时间到,打开锅盖,加入适量盐和葱花调味即可。

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