Question

请问家庭蒸蛋怎样做？

Answer 1

蒸蛋做法:
材料
鸡蛋，温水，盐，生抽，芝麻油
做法
1.鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀
2.加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水=1：2
3.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入盘中
4.盖上保鲜膜，上蒸锅，中火10分钟
5.最后放少许生抽，滴几滴芝麻油，即可

Answer 2

鸡蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％~50％。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。但对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童和老人消化吸收。下面的一种鸡蛋做法挺适合家里有孩子和老人的家庭。

蒸蛋

原料

鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。

做法

1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。

2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。

3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。

4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。

特点

香滑可口，容易消化。

Answer 3

家庭蒸蛋其实相对来说比较简单,先将鸡蛋打到汤碗里,搅开,然后倒入食用油,少许即可,然后用适量温水将盐化开，再将水倒入蛋液中，搅拌均匀，再放入蒸锅中，蒸15~20分钟,家庭蒸蛋就做好了。

Answer 4

可以直接将鸡蛋给它打碎，然后放到一个碗里面，随后搅拌均匀之后，在上面撒上一点葱花，加入一点普通的豆油，然后放到电饭煲里面蒸10~15分钟。

Answer 5

在家里蒸蛋羹，两个鸡蛋打入碗中，加蛋液的二分之一温开水搅拌均匀，碗上盖上蝶子，放蒸笼上，隔水蒸十分钟左右就可以，出锅放葱花，盐，调料，就开吃了。