Question

糯米粉怎样油炸又脆又黄

Answer 1

准备材料：糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。面粉中放入酵母、白糖、小苏打和泡打粉，加入30度的温水，和好发1个小时。准备白糖馅。将发好的面团分成八个剂子，按扁后放入馅料。捏紧，手上沾上少许清水，将面团搓圆后按扁。

油炸糯米粉的方法：

1、准备材料：糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。

2、面粉中放入酵母、白糖、小苏打和泡打粉，加入30度的温水，和好发1个小时。

3、准备白糖馅。

4、将发好的面团分成八个剂子，按扁后放入馅料。

5、捏紧，手上沾上少许清水，将面团搓圆后按扁。

6、放入6成油锅中，小火炸制上色翻面，两面金黄即可。