Question

如何判断一个物质的氨基酸个数，羧基个数，几个肽键，结合这个图讲一下

Answer 1

首先假设肽键有n个，则可以判断出氨基酸有（n+1）个。

根据图片所示，3、5、6都为肽键（CONH），因此可以算出有三个肽键和四个氨基酸。

四个氨基酸除了头和尾的氨基和羧基之外，其他都会脱水缩合形成肽键，所以有一个羧基和一个氨基。

但是又因为图中所示的R基中，还存在有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），因此共有两个羧基和两个氨基。

扩展资料：

肽键形成原理：

一条多肽链的一端含有一个游离的氨基，另一端含有一个游离的羧基。所以，一般肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少一个。

每两个分子的氨基酸脱水缩合反应成一个肽键失去一个水分子，肽键数等于失去的水分子数等于氨基酸数减形成的肽链数。

每形成一个肽键将丢失一分子水。肽链中的氨基酸的α-氨基和α-羧基都用于形成肽键，所以一个肽链只有一个游离的α-氨基（常称为肽链N端）和一个游离的α-羧基（常称为肽链C端）。