超级简单美味,开胃又解馋,总有一款你喜欢的食物有哪些?
麻辣兔肉
用材野兔子1只姜片1块辣椒1只辣椒干葱1段香叶桂皮啤洒1瓶生抽酱油味精白砂糖植物油作法野兔子,剁一小块,清洗一下;锅中水烧开了,下兔肉焯水,随后捞起来再清洗下,控干备用;生姜切片,辣椒干、葱、辣椒切段儿;锅中倒进油,烧七八成热,放姜片、辣椒干爆锅下,随后倒进焯好一点的兔子肉煸炒一会儿,倒进适量生抽酱油,少量味精和白砂糖,再次煸炒;再放良姜、桂丁,倒进一瓶啤酒,走红烧开,改文火炖煮。煮至野兔子肉上色,有点儿炒糖色时,倒入冬茹和辣椒走红煸炒一会儿就可以,熄火出锅摆盘,喷香的啤洒野兔肉就OK啦!
葱爆牛肝
用材牛肝250克大葱100g辣椒干少量葱姜少量老抽王3g生抽酱油3g耗油3g味精3g白糖2g木薯淀粉50g植物油120克作法提前准备食物:牛肝小葱蒜瓣辣椒干;牛肝切成薄片,冲干净,沥干水;牛肝添加葱姜末、老抽王、生抽酱油、耗油、白砂糖、味精、木薯淀粉,翻拌,腌渍15min;大葱切葱段,干辣椒切丝;锅中先倒进一半的植物油,火烧热,温度高一点,倒进牛肝迅速油爆;猪肝炒至断生,盛出来备用;锅中入剩下来的植物油,七八成热,倒进冬茹、辣椒干稍微煸炒下,倒进猪肝炒匀就可以,熄火;起锅,摆盘!
辣椒水煮荷包蛋
用材生鸡蛋4个辣椒1-2个大葱1根大蒜瓣2瓣小米椒2只生抽20g米酒30g白醋10g白糖5g味精3g植物油50g作法提前准备食物:生鸡蛋4枚大青椒1只小米椒2只大蒜瓣2瓣大葱1根米酒味精白砂糖调酱;辣椒小米椒大蒜瓣剁碎,大葱切葱花;凉锅油热,打进鸡蛋炸水煮荷包蛋,水煮荷包蛋要炸老一点,俩面金黄色,捞起来备用;锅中留少量炸鸡蛋的滚油,倒进蒜泥、辣椒、大葱稍稍煸炒;倒进水煮荷包蛋,淋入炒好的调料汁,文火煮;煮至炒糖色,辣椒的香气扑鼻就可以,熄火,淋入白醋炒匀就可以;摆盘,超简单美味可口的生鸡蛋就能上菜了!