经常吃海鱼的好处
经常吃海鱼的好处
经常吃海鱼的好处，海鱼就是平时生活在海里的鱼，很多人都认为这种鱼的含汞量非常高，所以担心吃了之后对自己的身体有着一定的坏处，那么下面为大家分享经常吃海鱼的好处。
经常吃海鱼的好处1
常吃海鱼对身体有好处，海鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量。普查资料表明，冠心病患病率最低者，首推沿海渔区居民，这无疑和他们长期吃鱼有关。
鱼油还能被人体中的酶分解成多种化学物质，在人体内能起止痛、消炎、抗高血压和抗凝血的作用。不过，只有生活在温度较低的海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马鲛鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降胆固醇的鱼油。
吃海鱼有这么多好处
海鱼比淡水鱼口感更好些。这个跟其生长环境有关，海鱼生活在海中，生活范围更广阔，运动量更大，肉质也更有弹性。
在日常饮食中蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。相比而言，鱼类含有丰富的完全蛋白质；脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸；大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍，而且非常容易被人体所吸收，其吸收利用率高。
（1）吃鱼可以减少心脏病危险
（2）降低胆固醇
（3）吃鱼降血脂胜过吃素
（4）孕妇吃鱼好处多
（5）吃鱼会变聪明
（6）鱼肉营养全面，有助发育
（7）易于消化，延缓记忆衰退
（8）富含维生素A，有益眼睛健康
对于幼小的孩子和年迈的父母来说，鱼肉是餐桌上的最佳菜品，鱼肉鲜嫩爽滑，非常适合牙口不好的人食用，也是补充身体所需营养的一个健康途径。
经常吃海鱼的好处2
海鱼的主要功效是美容养颜和增强身体抵抗力和免疫力，因为海鱼中含有非常丰富的不饱和脂肪酸能够降低身体的血脂含量，所以能够有效预防人体患有心脑血管等疾病。并且海鱼中含有非常丰富的'营养价值能够增强脑细胞的活性，所以能够起到改善记忆力的作用。而且还能够促进黑色素的新陈代谢。
多吃鱼的好处
1、吃鱼降血脂胜过吃素。
经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
2、孕妇吃鱼好处多。
如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。
3、吃鱼会变聪明。
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。
做鱼的小窍门
1、煎鱼防粘锅。
可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。
2、烧鱼防肉碎。
在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。不要翻动鱼身，烧制过程中，用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上，这样即使鱼肉入味，还可以保持鱼的原形。
3、去腥晚放姜。
烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜；也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。
4、蒸鱼用开水。
蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。
5、冻鱼放奶烧。
烹制长时间放在冰箱里的鱼时，可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后，最好自然化冻，也可放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其中液体流失，而失去营养。
日常吃鱼的误区
除了挑鱼之外，还是买鱼的三大误区。
一、现杀的鱼，肉质反而不是最好的
现杀的活于一定要放放再吃，因为鱼肉会有一个排酸的过程，而且此时鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡。这些残留素很可能对身体造成伤害。
二、鱼肉过红过白不吃
鱼因品种不同，本身就有红白肉于之分。如金枪鱼属红肉鱼而带鱼属于白肉鱼。但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，就是不正常的表现，很可能会染色剂的功劳。
三、生鱼片冷冻后再吃
生鱼片中极有可能会存在寄生虫，而寄生虫在极热或者低温的条件下很容易被消失掉，但需要注意的是，一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀掉寄生虫的作用。
所以鱼的确很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。
经常吃海鱼的好处3
多吃鱼有什么好处
1、能促进生长
鱼含有丰富的蛋白质，且其蛋白质极易被身体所吸收，青少年吃鱼能有效促进生长发育，让身体长的更强壮更高大。
另外当身体受到伤害时，如手术、或者生病之后吃鱼，能加速伤口的愈合，恢复元气。
2、补充矿物质
鱼含有丰富的矿物质，如镁、钾、磷、铜、铁等，能有效补充身体所缺失的微量元素。
另外建议多吃炸过的小鱼，可以连骨头一起吃掉，能帮助身体大量的补充钙质。
3、补充大脑营养
鱼含有一种叫做HDA的营养元素，幼儿食用能促进大脑的发育，使其更加聪明。而长期从事脑力劳动的人群食用，也能及时补充日常所消耗。
HDA也能帮助保护视网膜，让自己的眼睛更加明亮，不易患上近视。
老年人补充HDA能有效促进大脑活动，不容易得老年痴呆症。
4、容易被消化
鱼的肌肉纤维较短，且富含蛋白质，吃起来比较滑嫩，也容易被消化，建议幼儿以及肠胃不好的中老年人可以日常多吃鱼，不为肠胃增加负担。
5、不容易长胖
鱼虽说富含蛋白质，但其脂肪含量却较其他动物少得多，对于又想吃肉又想减肥的女性来说是不可多得的美食，既能满足你的口腹之欲，补充身体所需的能量，又不用担心其变成身上的赘肉。
