现在开一家火锅店怎么样?

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暴走爱生活55
高能答主

2019-12-25 · 我是生活小达人,乐于助人就是我
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截止2019年12月:

1、开一家火锅加盟店前期固定支出:

例如开一家300平米的火锅加盟店,按照一般型装修800元/㎡,费用为240000元,可以安置约23张桌椅,大约1000元/套,费用为23000元,灶具400元/套(含电磁炉+锅碗),总投资费用为9200元。

厨房整套设备约40000元,空调:6000元/台5P吸顶机,费用为30000元,门牌费用为10000元,合计:240000+23000+9200+40000+30000+10000=350200元,约35万元。

2、利润分析:

例如火锅店营业时间为10:00—23:00,一共是13个小时,店内24张桌子,平均每张桌子坐6人,同时就餐人数高达近:150人,如果中午上座率为20%,可坐30人,下午上座率为80%,可坐120人。

按照每人平均消费为55元,那么300平米的火锅店一天的日营业额则为:(30+120)*55=8250元,因此,300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元,约25万元。

扩展资料:

一、开店选址

选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

火锅店选址的原则:要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易“接近”;同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如“餐饮一条街”、“火锅城”等。

二、店铺装修

火锅店的装修设计:要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。总体来说,装修风格各不相同,但是都应当注意避免以下问题:一是火锅店结构单调;二是店内空气混浊潮湿;三是店内桌位间距过小;四是环境空间压抑;五是缺乏独创性特色装饰。

注意:因为打算开自助型火锅店,这种格局要求是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域,由客人自行选用,其具有布局上实行开放式、以大厅为主,锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好,服务上比较灵活,顾客的参与性和自我满足感得到体现,充分利用空间与顾客的运动性等特点。

尚百味小火锅
2024-03-06 广告
加盟旋转小火锅店的具体费用因品牌、地理位置、店面规模等因素而异,因此很难给出一个具体的数字。同时,哪家品牌好也是因人而异,需要根据加盟商的实际情况和需求进行评估。上海洲涵实业有限公司旗下的小火锅品牌“洲涵小涮”,拥有丰富的产品线和成熟的加盟... 点击进入详情页
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农村人说数码
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2020-01-12 · 关注我不会让你失望
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截止到2020年1月6日,开一家火锅店还是不错的。


利润分析:

例如火锅店营业时间为10:00—23:00,一共是13个小时,店内24张桌子,平均每张桌子坐6人,同时就餐人数高达近:150人,如果中午上座率为20%,可坐30人,下午上座率为80%,可坐120人。

按照每人平均消费为55元,那么300平米的火锅店一天的日营业额则为:(30+120)*55=8250元,因此,300㎡重庆火锅店月营业额则为8250元*30天=247500元,约25万元。

扩展资料:

注意事项:开店选址

选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

火锅店选址的原则:要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易“接近”;同时注意周边要有配套到位的环境。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如“餐饮一条街”、“火锅城”等。



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湖人总冠军2306
高粉答主

2020-01-17 · 说的都是干货,快来关注
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截止到2020年1月17日,开一家火锅店还是不错的。

利润分析:

例如火锅店营业时间为10:00—23:00,一共是13个小时,店内24张桌子,平均每张桌子坐6人,同时就餐人数高达近:150人,如果中午上座率为20%,可坐30人,下午上座率为80%,可坐120人。

扩展资料:

一、开店选址

选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

二、店铺装修

火锅店的装修设计:要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。

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朝天门火锅加盟
2020-05-07 · 百度认证:重庆市朝天盟餐饮管理有限公司官方账号,金牌企业,活...
朝天门火锅加盟
朝天门火锅,始于1935年,重庆老字号,重庆市非物质文化遗产,中国火锅十大品牌,全球门店1000余家,朝天门餐饮控股集团连续八年入围中国餐饮百强 ,每年新开门店100余家。
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你好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)。

目前开一家火锅店以连锁加盟的形式切入是比较好的,同时也要注意到,虽然火锅市场足够大, 但同时相互之间的竞争也是非常激烈的。

所以你的问题可以拆分为两个问题,一个是火锅市场怎么样好做吗,一个是以加盟方式来做可行吗。

一、火锅是餐饮的一个细分市场,但根据餐饮协会和新华网发布的2019中国餐饮业年度报告显示,火锅不仅是餐饮最大的细分市场,同时也是增长率最高的品类,可见火锅在食客心中是很受欢迎的,至少市场足够大,而且在持续增大。

二、加盟火锅品牌,对于没有餐饮从业经验,没有底料技术的人来说应该算是最合适的,火锅店开起的目的是打造持续盈利的火锅店,这就有两个核心要点,一个是火锅的口味和味道,一个是火锅店的经营和管理,但在朝天门火锅800余家加盟伙伴之中,大部分都是没有相关经验的。

以上,原创回答,同行请勿复制粘贴转发(否则举报),如满意,请采纳。

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火锅底料大宗
2015-07-22 · TA获得超过817个赞
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行业的整体情况不是很好,传统火锅的领军人物利润率逐年下降,至2015年中旬纯利率降到15%。但是这是不是意味着开火锅店不赚钱呢?

不是的,行业进入了转型时期,互联网的崛起,人工成本的上升,租金成本的上升,原材料成本上升,行业供大于求的现状看似低迷,但是背后暗地隐藏着玄机。

首先,租金成本高,是指传统高人流地段,好铺位的租金上涨,传统餐饮店,特别是小型餐饮店,几乎依靠周围的商圈存活,依赖商圈的盈利模式:吸引一个新顾客,他还会再次消费,所以传统的收入=到店顾客*客单价。但是时至今日,顾客的可选择性越来越多,手机外卖行业的兴起,极大的冲击着高租金的商圈,顾客的回头率降低了,新顾客尝鲜一次,对味道对店铺氛围对服务都满意,但是就是不再来第二次。如今的总收入=首次到店顾客数*客单+回头客*客单。所以能够积累稳定回头客的店铺赢得未来。让我们重新反思,高租金的店铺是否还是餐饮行业的首选?最关键的客户粘性如何建立呢?怎样才能让顾客的回头率升高呢?

我们引入第二个问题,人力成本上升了,科技的进步使得我们可以把重复的动作进行智能化操作,减少低端人才的投入,加大优质服务员的比列。优质服务员为什么重要,未来的时代是85-90后为主体消费群体,而餐饮已经进入品牌化竞争的时期,意味着,表转化生产的普及,这在一定程度上行程规模经济,使得成本降低,但是在另一方面,85-90后的成长背景决定了他们比上一代更能接触新鲜事物,独身子女,成长环境中融入多种文化,与国外的交往更加频繁等等特性,使得他们更加注重个性化,有异于标准化的需求。而在传统管理理念里,这少量的个性需求是主张被忽略的,因为他们能创造的价值不足,耗费的成本相对较高。但是正是这20%独特的需求,决定了用户的粘性,决定了他们对餐饮品牌的认可度。这20%往往由服务员沟通实现,所以优质服务员非常有价值。

第三个问题,原材料成本高的问题,我们可以简化经营模式来解决,经营模式简单了,所需物料就是少量几种,这样供货就简单了,进而库存简单,加工简单,节约了成本。

总结以上所说:
租金成本高可以被品牌+特色+网络推广+较低租金铺面+培养顾客粘性而代替。
高人力成本由智能化+员工晋升制度合理+员工稳定性代替。
高原料成本由简化经营模式+特色代替。

这样模式的火锅店就是赚钱的
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