Question

这个菜叫什么名字

Answer 1

农村有种“太阳菜”，特点是晒不干，想把新鲜的野菜晒成干菜，是很不容易的，只能越晒越新鲜。唯一的方法就是，把它用热水烫一下，才能晒干。

这种野菜是马齿苋。方言又叫“麻麻菜”，叶子小小的，圆圆的。这晒不干的野菜在老人的口中可是一样宝贝。以前大旱的时候，连水都是珍惜得不能再珍惜，别说吃新鲜的青菜了，那年头，很多人都开始生病，但是村子口的麻麻菜长得是很旺盛，村里好多人都去抢这个麻麻菜吃。
就靠这才度过那些年代，因此很多老人也叫他忆苦菜。其实马齿苋嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。可作兽药和农药。

马齿苋，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。很多人见过，却不知道它能吃。