Question

为什么我们以馒头为主食，而国外确实以面包为主食？

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Answer 1

第一，馒头在我们国家并不是主食，北方传统主食应当叫饼，无论汤饼面条，蒸饼馒头包子顺便说句古代馒头才是包子，烤饼锅盔馕等，馒头只是各种做法其中一种，吃面条都比馒头多，更何况南方更是以水稻为主而不是面粉。

而且这些制作方法并不只是对于面粉，聪明勤劳的华夏人民创造了各种吃法。实际上如果我没记错，小麦刚传入时候都是吃麦饭，就是和水稻类似煮熟吃饭。

那时候还没面粉。再比如汤饼，面条和米粉，蒸饼，馒头包子和年糕饵块等等

第二，从材料而言，据说中国小麦都是中低筋品种，不适合烤制面包，西方是高筋面粉，不适合蒸煮，不是这个专业，就不展开了。

不过倒是很早就知道中国传入的棉花都是短纤维，老外当时才有长纤维品种，题外话，发散了

Answer 2

中国小麦都是中低筋品种，不适合烤制面包，西方是高筋面粉，不适合蒸煮，因此我们以馒头为主国外以面包为主。我们比较喜欢吃热的食物而国外西方的人比较喜欢吃偏冷的食物。

Answer 3

没人真的一天三顿吃馒头的，吃面条三顿倒是有可能。这个面包跟馒头，没太大区别啊，你可以看，加馅的面包不就是包子嘛。不过是我们中国人习惯吃软的，所以是蒸出来的，外国人习惯吃硬的，所以烤出来的

Answer 4

这就是东西方文化及对食品的区别，东方人喜欢吃馒头米饭，而西方人喜欢吃面包牛排。只要自己吃着，感觉舒服就行了，但是还是觉得我们国家的馒头好吃。

Answer 5

烘焙是我们祖先发展最弱的烹饪手法，而蒸却是我们祖先最独特的手段，这也就造就了面包与馒头的差异。
烹饪的手段，发展是有路线的，就像科技树一样。