Question

莴笋炒腊肉的做法窍门

Answer 1

莴笋炒腊肉最大的窍门在于腊肉要好吃香甜，莴笋要鲜嫩爽口，这样搭配在一起翻炒，就会非常好吃。

Answer 2

莴笋切片，腊肉切片，锅中放油放入蒜片，在再放入腊肉，翻炒一会，再倒入莴笋放点调料，爆炒熟了就可以了，非常好吃。

Answer 3

莴笋炒腊肉的用料

腊肉 1块莴笋 1根干辣椒 个耗油 3g料酒 5g生抽 3g

莴笋炒腊肉的做法步骤

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步骤 1

首先准备好食材 👉️莴笋和腊肉都切成薄片 👉️干红椒切丝，蒜切片

步骤 2

起锅烧热后，放入腊肉，干煸一下，去除多余的油脂 👉️这次用的是腱子肉，本身油脂就少，不介意的话，直接下一步也没问题哦(´-ω-`)

步骤 3

锅内放入5g油，先将干辣椒与蒜，炒出香味，然后放入莴笋翻炒，等到莴笋差不多熟了，放入生抽耗油料酒等调味料以及煸好的腊肉，快速翻炒几下就可以出锅了 调味料记得要少放一些哦，因为腊肉本身就有很丰富的咸味

步骤 4

一顿简单的秋日午餐就做好了💋️

莴笋炒腊肉的小贴士

如果家里面的腊肉用到了很多酱油，那么菜品里面的生抽也是可以省掉的，只要最后出品，口味适合自己就好😘️

Answer 4

首先把莴笋收拾干净，然后切成片儿和腊肉一起放到锅里爆炒就可以。