Question

养生汤大赏，滋补养颜，黄芪当归猪脚汤怎么做?

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Answer 1

冬季总是少不了各种汤品来滋养身体，以前可能是经常熬夜，整个人状态就特别的差，特别的苍白总是没有什么血色，后来妈妈就一直给我炖养生滋补汤喝，坚持下去真的有效果。在众多的养生汤品中印象最深的还是黄芪当归猪脚汤，猪脚满满的都是胶原蛋白，加上滋补养身的中药口感特别赞 。

黄芪当归猪脚汤制作方法介绍：

食材用料：猪前蹄2个，花生2把，葱、姜适量，料酒2勺，当归、黄芪各5片，盐2勺。

（可按个人口味进行相应调整）

制作过程:

1.将猪前蹄剁成小块，用清水清洗干净，锅内倒入热水将清洗好的猪前蹄倒入锅中，加入葱段姜片和1勺料酒煮开捞出控水待用；

2.盆中倒入适量温水，将猪前蹄放入清洗干净，放入电饭锅中备用；3.将葱姜洗净，分别切成葱段和姜片；4.电饭锅中放入黄芪、当归和2把花生，将葱姜放入加1勺料酒，加入适量的水盖上锅盖炖煮20分钟左右；

5.再加入2勺食用盐，搅拌均匀后盖上锅盖再次炖煮20分钟（炖煮时间越久，猪脚越是软糯）；

6.猪脚软糯易啃食后即可，在上面撒上一点香菜段或是韭菜末，继续炖煮一会儿即可出锅。

黄芪当归都是滋补气血的佳品，还可以强身健体、补血活血；猪脚胶原蛋白丰富，有美容养颜的功效，药食一同滋补身体，营养价值极高。事实证明长期饮用滋补养生汤效果真的特别好，家中有老人和女性的都要记得常喝。

【小贴士】

1.也可以加一些黄豆或是蔬菜，可以根据个人喜好搭配。

2.如果家中有韭菜或是香菜可以放一些，汤的味道会更好。

3.猪前蹄肉比较多，口感会比较好；而如果是坐月子期间的女性朋友可以选择猪后蹄

4.焯水后用温水清洗，否则口感会比较柴。

Answer 2

滋补养颜妙方：黄芪当归猪脚汤
中医素有“药食同源”之说，不仅可以通过药膳滋补身体，更能防治疾病，达到养生保健的目的。黄芪当归猪脚汤便是滋补养颜的一道养生佳品。
黄芪当归猪脚汤的功效
黄芪当归猪脚汤，以猪脚、黄芪、当归等药食同源之物为主材，具有气血双补、养颜美容的功效。
猪脚富含胶原蛋白，可滋养皮肤，令肌肤细腻有光泽；黄芪补气健脾，可改善气血双虚、面色萎黄的情况；当归补血活血，可促进气血运行，面色红润。
黄芪当归猪脚汤的做法
材料：
猪脚1只（约1000g）
黄芪50g
当归30g
红枣15颗
生姜3片
枸杞20g
步骤：
猪脚剁成块，冷水下锅焯烫去腥。
将猪脚、黄芪、当归、红枣、生姜放入砂锅中。
加水至没过食材，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时。
加入枸杞，再炖煮10分钟即可。
小贴士：
猪脚最好选用后蹄，肉质细腻肥嫩。
黄芪和当归可以根据个人体质酌情增减用量。
炖煮时间越长，汤汁越浓稠，营养也更丰富。
适量加入食盐调味即可，不要放太多盐分。
食用建议：
黄芪当归猪脚汤宜趁热食用，每周食用1-2次即可。孕妇、产妇、经期女性慎食。
养生小知识
除了滋补养颜之外，黄芪当归猪脚汤还具有健脾益气、补肾强骨的功效，对于气血虚弱、脾胃虚寒、骨质疏松等症状有一定的改善作用。
需要注意的是，药膳虽然兼具食疗和药补之效，但并非所有人都适合食用。有慢性疾病或正在服药者，在食用前应咨询医师。