生瓜炒肉片做法
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用料
红椒 1个
猪肉 200克
盐 1克
淀粉 1勺
生瓜 1个
生抽 1勺
生瓜肉片的做法
生瓜切开两半，进行切片改刀
切成薄片备用
猪肉切成肉片，放淀粉生抽。
把生抽淀粉与肉片抓匀，腌制备用
红椒洗净，切开去籽。
切成菱形花块，这样做的目的只是为了炒时好看。
平底锅烧至七成热，放入花生油烧至微冒烟下肉片翻炒断生，再加入生瓜片一起翻炒几下。滴入少量温开水翻炒，放入红椒、盐、鸡精再翻炒几下出锅。
成品图
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