Question

生瓜怎么炒好吃

Answer 1

生瓜是羊角瓜、西葫芦，下面来看看怎么炒好吃：

做法一：

西葫芦（生瓜）炒鸡蛋

材料：西葫芦、洋葱、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、鸡粉

做法：1、西葫芦洗净后切成小条状，洋葱切条，西红柿去掉外皮后切成块

2、锅中烧油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出待用

3、锅中再次烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入西红柿块炒出汁

4、加入西葫芦快速炒至断生，调入适量的盐、生抽和鸡粉炒至入味

5、最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了。

做法二：

清炒香蕉西葫芦

原料：香蕉西葫芦2根

辅料：葱5g

调料：花生油10ml、盐2g

制作过程

【清炒西葫芦】需要用到的所有食材：西葫芦2根、葱5g。

2、先将西葫芦清洗干净后沥干水分切片、葱切成葱花备用。

3、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱花爆香，然后倒入切好的西葫芦片。

4、转大火翻炒至西葫芦片断生。

5、转小火翻炒至西葫芦片变软，调入盐2g。

6、翻炒均匀即可关火出锅。

烹饪秘籍：

1、如果不喜欢口感太软的西葫芦，炒至断生即可，也可以中途加点醋醋溜一下。

2、香蕉西葫芦味道清甜，适合生食，可以做沙拉或者拌凉菜，味道很好。也可以和鸡蛋、猪肉、虾仁等食材一起炒食，还可以做成馅儿包饺子或是煎锅贴，都很美味。

3、清炒香蕉西葫芦也可以擦成丝摊饼吃，味道也不错。

西葫芦含有一般瓜果都含有的成分，例如碳水化合物、蛋白质、矿物盐等，这些成分的含量在西葫芦中都是比较高的，所以吃西葫芦可以帮助我们的身体摄取到日常活动所需要的基础营养成分。除了这些基本营养成分之外，西葫芦还含有一些其他的蔬菜所不具备的，可以很好的帮助我们的身体抵御一些疾病的侵袭，保证我们的身体健康。而这些成分并不是特别常见的，只有在某些食物中才存在。香蕉西葫芦就是其中的一种。

Answer 2

主料

生瓜

半根

辅料

油适量

盐适量

山药适量

十八鲜适量

葱三根

素生瓜的做法

1

准备材料如左图，山药一小节，生瓜半根，葱三根。

2

山药，生瓜切片，葱切段。

3

将锅烧干后放入适量油，将三份材料放入锅中翻炒。

4

翻炒几下后放入十八鲜及盐继续翻炒几下，若锅快干时就放入适量的水翻炒。

5

这些都是很快炒熟的素菜，炒好后就可以出锅了。

小贴士

喜欢辣椒的可以放些，或放些醋也可以。

Answer 3

哎哟喂，这生瓜刨皮就能直接啃，还能炒着吃？这可不是开国际玩笑吗？不过话又说回来，这生瓜炒着吃，可是大有文章可做，既能当菜，又能当零食，真是妙哉！
咱们来准备食材。生瓜一个，去皮切块；盐适量，鸡精少许；油适量，葱姜蒜若干。
接着，咱们来炒。锅中热油，爆香葱姜蒜；下生瓜块，大火翻炒；加盐、鸡精调味，继续翻炒；炒至生瓜变软出水，即可出锅。
这一炒啊，那香味儿真是扑鼻而来，让人垂涎欲滴。生瓜软嫩多汁，带着一丝丝清甜，吃起来爽脆可口，越嚼越香。
除了基本炒法，咱们还可以玩点花样。比如，加点火腿肠丁，增加咸香风味；加点胡萝卜丝，增添色彩和营养；加点鸡蛋液，做成生瓜蛋饼，外酥里嫩，别有一番风味。
偷偷告诉你一个小诀窍。炒生瓜的时候，不要加水，否则会出很多汤，影响口感。生瓜一定要炒到断生，这样才不会有涩味。
好了，这生瓜炒着吃的方法，是不是很简单？心动不如行动，赶紧动手试试吧！保证你一吃就停不下来，从此告别啃生瓜的枯燥日子，解锁生瓜的新吃法！