Question

一道香浓美味柔滑的椰汁糕的做法？

Answer 1

椰汁糕的做法

• 1.准备材料～

• 2.逐一混合～

• 3.小火慢慢熬，同时不断搅拌，防止粘底～

• 4.慢慢变得粘稠～

• 5.离火～

• 6.倒入模具～

• 7.冰箱冷藏一夜～

• 8.用小刀划模具四壁，倒出切块～

• 9.在椰蓉中滚一下，均匀沾上椰蓉～

• 10.可以直接食用～

• 11.摆个盘～

• 12.这是在倒入模具时加入水果，我用的草莓做了围边，给闺女特地做的，也是美美的～

• 13.也可以在吃时，现切水果加入，也是棒棒哒～
  芒果的香气，草莓的艳丽色泽让普通的椰汁糕立马变得生动无比～

• 14.我加的是芒果，草莓和黑提，再撒上少许椰蓉～

Answer 2

材料

椰浆一盒200ml、牛奶一盒250ml、罗拔臣鱼胶粉20g、砂糖50g

做法

1、把牛奶取出100ml左右和20g的罗拔臣鱼胶粉搅合放一边。

2、把剩下的牛奶和椰浆、砂糖放于奶锅小火加热，且不能滚起来，搅拌至糖溶化。

3、把带鱼胶粉的牛奶一同倒入2里。

4、小火加热继续搅拌直至鱼胶粉完全溶于椰奶中。

5、待椰奶凉后，放入器皿，再放冰柜~大概3小时候就能吃了~香浓美味柔滑的椰汁糕就做好了~

Answer 3

推荐江浙一带的梅花糕、海棠糕和鲜肉月饼，梅花糕、海棠糕包着豆沙，香甜软糯，鲜肉月饼咬下一口就尝到盈满欲出的肉汁，饼皮不酥烂，都是能让人一尝倾心的美味糕点。
梅花糕、海棠糕——姐妹花糕藏豆沙
梅花糕和海棠糕好似一对姐妹花，因其制作手法相似、口味相似，连名字都是如此相配，故而时常被拿来放在一起比较。也难怪她们常被混淆，卖梅花糕的小贩也卖海棠糕，连烤制的炉子都是同一个。在古镇或是古街，总少不了她们的身影。

梅花糕里没有梅花，海棠糕里自然也没有海棠，这对姐妹花的得名，是因其形状。梅花糕色白，花头部分缀满了红绿丝、瓜子仁、松仁、红枣、核桃、芝麻，色彩缤纷，百家争艳，花头往下则是一路收细，长尾尖尖，整个就像一朵枝头盛放的梅花。海棠糕则是黄褐色，焦糖铺满表面，同样少不了五颜六色的各种点缀，不同的是，海棠糕糕身是扁平的，并没有花柄的部分。海棠糕与梅花糕里都包着豆沙，咬起来香甜软糯，是典型的江南小吃。
传说中，梅花糕的名字乃乾隆御赐。乾隆皇帝下江南时，途经集市，闻到了一股甜香味。寻味而去，只见一锅状似梅花的糕点，通体雪白，顶上则七彩缤纷，煞是热闹。品尝之下，口感绵软香糯，甜味适中不腻，顿时大喜，赐名曰「梅花糕」。经乾隆赐名，梅花糕声名大振，其名也沿用至今。
至于海棠糕，则与苏州一户大户人家的丫鬟有关。这丫鬟名唤海棠，某日将面粉裹着红豆沙在一块碗状的凹铜片上烤，又加入了厨房里各种甜丝丝的杂料，撩人的香味引来了不足十岁的小少爷。小少爷吵着要吃这香气扑鼻的点心，海棠丫鬟只好掰了半块给他。谁料少爷一尝，味道甚好，于是每天都来求吃点心，饭倒是不好好吃了。家人发现后细加盘问，发现原来是这点心在作怪，少爷岂能吃这些下人吃的东西，立马命海棠不得再做点心。少爷吃惯了这美味的甜点，又岂肯罢休，又哭又闹，最后生起了病来，大夫也无可奈何。最后，做大人的只能妥协，让海棠再把那点心做来，少爷吃了，病自然也就好了。后来，老爷问及这点心的名字，海棠也没想过，老爷想这饼乃海棠所创，又有几分海棠的样子，便叫它作海棠糕吧。
传说的真假至今已无从考证，甚至连梅花糕和海棠糕最初是具体在哪儿兴起的都众说纷纭，唯一可以确定的是在江浙一带，苏州或是无锡最有可能。现在做糕的手艺人可不管这些，他们只知道自己的手艺和吃饭家伙是祖传的。一套紫铜模具年代已久，做出的糕是最好吃的，稍次的是黄铜，至于铝制模具则完全不入正经手艺人的法眼。

Answer 4

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Answer 5

准备好材料 2. 先把白糖跟鱼胶粉混合 3. 把烧开的水直接倒到混合好的鱼胶粉跟白糖里，边搅合，然后会看到 ...